Kovászos uborka ropogós bundában: a nyár legőrültebb receptje
Kívül ropogós, belül szaftos, tökéletes köretnek, előételnek vagy akár egy nyári sörkorcsolyának is. A kovászos uborkát rántva is ki kell próbálnod!
Rántott olívabogyó sajtmártással: különleges bulikaja szilveszterre
17
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Karalábés tócsni zöldfűszerekkel: kívül pirult és ropogós, belül puha
Puha, illatos banánkenyér: csak pár perc munka van vele
Mediterrán paradicsomos káposzta zöldfűszerekkel: hagyományos recept új köntösben
Mustáros pácban sült csirkemell: így marad szaftos a hús
Ropogós újkrumpli tejszínes gombaszósszal: villámgyors ebédötletet mutatunk
A rántott olívabogyó igazi bulikaja, amit ki kell próbálnod, az elkészítése pofonegyszerű, a végeredmény pedig nagyon mutatós.
A rántott olívabogyó első hallásra szokatlan és extrém fogásnak hangzik, pedig egy nagyon izgalmas mediterrán előétel, ami partikajának is tökéletes. Az elkészítése pofonegyszerű, a végeredmény pedig nagyon mutatós. Érdemes többféle olívabogyót is kipróbálni hozzá, és nyugodtan válassz töltött verziókat is, ezzel is fokozhatod az ízélményt.
A panírozás miatt sem kell aggódnod, mert a dobozos-rázós technika tökéletes hozzá: vagyis csak szórjuk a lisztet, a tojást és a morzsát egy-egy zárható műanyag dobozba, és a panírozás sorrendjében először a liszthez adjuk hozzá az olívákat, zárjuk rá a dobozra a fedőt, és alaposan rázzuk össze. Majd folytassuk a többi réteggel, így rengeteg időt spórolunk meg. Ez a módszer jól működik a gombánál vagy a mozzarellagolyónál is.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Rántott olívabogyó sajtmártással
Hozzávalók 4 adaghoz
A rántott olívához:
- 500 g olívabogyó (vegyesen)
- 70 g liszt
- 2 db tojás
- 120 g zsemlemorzsa
- a sütéshez olaj
A sajtmártáshoz:
- 100 g krémsajt
- 100 g joghurt
- 1 tk. metélőhagyma
- 1 tk. petrezselyem
- 2-3 db pepperoni paprika ( savanyított)
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
Elkészítés:
Az olívabogyókról egy szűrő segítségével csepegtessük le a folyadékot, majd papírtörlővel itassuk fel róluk a maradék nedvességet.
A műanyag dobozokba adagoljuk ki a lisztet, a morzsát és a tojást. Először szórjuk az olívákat a lisztes dobozba, és alaposan rázzuk össze. Folytassuk a tojással, majd egy lyukacsos kanál segítségével óvatosan mehetnek a panírmorzsába. Figyeljünk rá, hogy csak a bogyókon legyen tojás. Rázzuk össze a morzsával is, és forró olajban süssük aranybarnára.
Az elkészült bogyókat szedjük papírtörlőre, hogy lecsepeghessen róluk a felesleges olaj.
A sajtkrémhez keverjük habosra a krémsajtot a joghurttal, a zöldfűszerekkel és az apróra vágott pepperoni paprikával.
Tálaljuk melegen a ropogós olívabogyókat, mártással körítve.
Ez is érdekelhet
Képek: Verebélyi-Kovács Csilla
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
