Mennyei, tavaszi pohárkrém rebarbarával: 20 perces recept

Name: Rebarbarás pohárkrém
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 adaghoz
Ingredients: 400 g rebarbara; 80 g kristálycukor; 1 db gyömbér (kicsi); 100 ml fehérbor; 100 g mascarpone; 300 ml habtejszín (magas zsírtartalmú); 50 g porcukor

Horváth Kitti Gabriella
2024. április 27.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Vajpuha csirkemell tejfölös szószban: szaftos és omlós lesz a hús

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Őszi almáspite-smoothie: mesésen krémes és fűszeres

Mennyei kókuszkrém házilag: tejszínhab helyett is működik

Álompuha krumplinudli gombás szósszal: serpenyőben pirul aranybarnára

Ellenállhatatlan narancsos pöfetegkeksz: egyszerűen készül a finomság

Omlós rántott hús tojás nélkül: kefires pác teszi izgalmassá

A rebarbarából nemcsak limonádét és koktélt lehet készíteni, hanem mennyei pohárkrémet is. Mutatunk is egy szuper gyors desszertet!

Ennek a krémes, habos pohárkrémnek a központi szereplője a fanyar rebarbara, amit ízletes gyümölcskompótként kínálunk.

Ebben a könnyen és gyorsan elkészíthető krémben a rebarbara mellett a gyömbér, a mascarpone és a fehérbor is különleges szerephez jut, az elkészítése pedig csupán 20 percet vesz igénybe.

Rebarbarás pohárkrém

Hozzávalók 4 adaghoz

400 g rebarbara
80 g kristálycukor
1 db gyömbér (kicsi)
100 ml fehérbor
100 g mascarpone
300 ml habtejszín (magas zsírtartalmú)
50 g porcukor

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 10 perc
Hűtési idő: 2 óra

Elkészítés:

A rebarbarát mossuk meg, a leveleit és a szárvéget vágjuk le. Aprítsuk fel darabokra. A gyömbért hámozzuk meg, és szintén vágjuk fel apróra.

Egy lábasban tegyük fel főni a felaprított rebarbarát és gyömbért, a kristálycukrot, illetve a fehérbort. Forraljuk fel és addig főzzük, amíg a rebarbara megpuhul (kb. 5-10 perc). Ha kész, vegyük le a tűzről és tegyük félre.

Egy másik tálban keverjük óvatosan habosra a mascarponét, a tejszínt és a porcukrot. Ha elkészült, tegyük félre.

A korábban megfőtt és már kihűlt rebarbarából tegyünk 4 evőkanálnyit egy tálba, pépesítsük egy villával, majd adjuk hozzá a krémhez.

A maradék rebarbara egy részét kanalazzuk 4 desszertespohárba. Ezután kanalazzuk rá a tejszínes, rebarbarás krémet, végül a tetejükre ismét kanalazzunk a rebarbarából.

Ez is érdekelhet