Sűrű, fűszeres répakrémleves: sütőben sült zöldség az alapja
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Ezt a fűszeres levest csak szeretni lehet, tápláló és isteni finom, a sütőben sült zöldségtől pedig még intenzívebb az íze.
Ha még nem ettél répakrémlevest, itt az idő kipróbálni, ha pedig ismerős neked a recept, akkor is teszteld le az alábbi verziót, mert sütőben sült zöldségből készítve sokkal-sokkal finomabb.
A répa belül krémesre sül, kívül pedig picit megpirul, karamellizálódik a külseje, így még ízletesebb és különlegesebb lesz a belőle készült leves. A fűszerek sem mindennapiak, gyömbér, szegfűbors és koriander ízesíti, így picit pikáns, enyhén csípős lesz a végeredmény.
Az erőteljes ízeken egy kevés tejjel lágyítottunk, de tejszínt is használhatsz, a laktózmentes opcióért pedig a kókusztejet válaszd!
Répakrémleves
Hozzávalók 6 személyre
- 1.5 kg répa
- kevés olaj
- ízlés szerint só, bors
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 tk frissen reszelt gyömbér
- 1.2 liter alaplé
- 1 tk őrölt koriander
- 1 tk szegfűbors
- 2.5 dl tej
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra.
A répákat pucoljuk meg, hagyjuk egészben, vagy felezzük el, ha nagyok. Tegyük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd locsoljuk meg olajjal, forgassuk össze. Sózzuk, borsozzuk.
Toljuk a sütőbe 25 percre, forgassuk át, majd toljuk vissza még kb. 20 percre, míg picit megpirul és puha lesz. Vegyük ki a sütőből, tegyük félre.
Ha picit hűlt a répa, vágjuk kisebb darabokra, majd a megpucolt, reszelt fokhagymával és gyömbérrel, illetve 7 deci alaplével együtt tegyük turmixgépbe. Pürésítsük le, majd öntsük át egy lábasba.
Adjuk hozzá a maradék alaplevet és a fűszereket, majd forrástól számítva 10-15 percig főzzük alacsony lángon. Ekkor keverjük bele a tejet, melegítsük vele össze, majd ha már gyöngyözik, vegyük le a lángról.
Melegen, pirítóssal kínáljuk.
Ez is érdekelhet
-
2024-04-26 08:32:02 -
2024-04-17 08:32:02 -
2024-04-14 11:08:01
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
