10 puha, mennyei piskóta: a legjobb receptjeinkből válogattunk
Mielőtt a kezdők kitanulják a sütés csínját-bínját, érdemes a legalapvetőbb receptekkel tisztában lenniük, ilyen a palacsinta és a piskóta.
Pihe-puha ribizlis piskóta: légies a gyümölcsös tészta
16
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Birsalmasajt, ahogy a nagyid is csinálta – Kezdőként se fogod elrontani
Kiadós egytepsis fogás csirkecombbal: kevés munkával készül
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Szilvás pite leveles tésztából: vörösboros tölteléktől különleges
Pelmenyi-alaprecept: zöldséggel és hússal töltve is finom
Káposztasteak a sütőből: mustáros öntettel sül egybe
Krémes házi almalekvár: tölteléknek és feltétnek is szuper
Szemvitaminok a konyhából: ezeket edd, hogy óvd a szemed
A piskótakészítés nem nagy ördöngösség, ha van hozzá egy jól bevált recepted és odafigyelsz a részletekre, nem tudod elrontani!
A piskótánál kevés jobb sütemény létezik, könnyű, gyors, légies és pihe-puha a tésztája, ráadásul szinte bármilyen gyümölccsel elkészítheted. Alább egy ribizlis verziót mutatunk: a savanykás gyümölcs szuperül illik a tésztába, de ha nem elég édes az ízlésednek, még porcukorral is megszórhatod a kész sütit.
A tészta klasszikus piskóta, a tojáshabtól lesz levegős: vigyázz, a felvert habot óvatosan, spatulával forgasd a masszába, így nem fogod összetörni. Ha félsz, hogy összeesik a tészta, egy kevés sütőport is keverhetsz bele, úgy garantált a siker.
Ribizlis piskóta
Hozzávalók 23 x 30 cm-es formához cm átmérőjű formához
- 260 g búzaliszt
- 1 nagy csipet só
- 1 db biocitrom héja
- 5 db L-es tojás
- 200 g kristálycukor
- 5 ek. napraforgóolaj
- 5 ek. meleg víz
- 400 g ribizli
- porcukor (a tetejére)
Elkészítés:
A ribizli szárát szedjük le, mossuk meg alaposan, csöpögtessük le.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, béleljünk ki egy 23x30 centis tepsit sütőpapírral.
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sót és a citromhéjat.
A tojásokat válasszuk szét. A sárgáját verjük fehéredésig a cukorral, majd folyamatos keverés mellett öntsük hozzá az olajat és a vizet is. Keverjük csomómentesre a lisztes keverékkel.
A fehérjét verjük habbá. Több részletben forgassuk bele a lisztes masszába, óvatosan dolgozzuk el.
Öntsük a masszát az előkészített tepsibe, majd szórjuk a tetejére a ribizlit, mindenhova jusson belőle.
Toljuk a sütőbe kb. 30 percre, tűpróbával ellenőrizzük.
Várjuk meg, míg kihűl, majd porcukorral megszórva kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
