Így készül a kumpir, a török sült burgonya: bármilyen feltét jól áll neki
A kumpir a törökök sült krumplija, amely egyben sül a sütőben, és tetszőleges feltétek kerülnek rá: most egy húsmentes változatot mutatunk.
Ropogósra sült tört burgonya: parmezán pirul a tetején
4
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz igazán szép a mézeskalács díszítése: ez a fényes cukormáz titka
Mesés karácsonyi desszertek sütés nélkül: pofonegyszerűen készülnek
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Így készíts otthon dubaji pisztáciás csokit: gasztroajándéknak is tökéletes
Krémes, mexikói forró csoki: pikáns fűszer is kerül bele
Fűszeres narancslekvár: nem hiányozhat az ünnepi asztalról
Ropogósra sült tört burgonya: parmezán pirul a tetején
Zselés szaloncukrokat teszteltünk: nem a legdrágább győzött
Ez a kívül ropogós, belül puha és krémes tört burgonya remek ötlet lehet sült húsok mellé köretnek. A tetejére ráadásul reszelt parmezán és fokhagyma is kerül, így tökéletes az ízek harmóniája.
A krumpli szépségét a benne rejlő végtelen lehetőségek adják. Sülve, főve, töltve, ropogósan vagy éppen pürésítve, nincs olyan variáció, amit ne lehetne belőle bátran elkészíteni. Ezúttal a krumpli sült változatára mutatunk egy szuper ötletet!
Ebben a verzióban az a jó, hogy nem a tökéletes látványon van a hangsúly, hanem az ízeken, amit fokhagyma, parmezán sajt, só és bors keverékével alakítunk ki.
Ropogósra sült tört burgonya
Hozzávalók 6 adaghoz
- 1500 g krumpli
- 50 g parmezán
- 120 g vaj
- 5 gerezd fokhagyma
- 2 tk. só
- 0.5 tk. fekete bors
- 5 szál kakukkfű
Elkészítés:
A krumplikat egy vizes szivaccsal dörzsöljük tisztára, a héjuk rajtuk maradhat.
Egy fazékba tegyük bele a krumplikat, öntsük fel vízzel, adjuk hozzá a só háromnegyed részét és forraljuk fel. Közepesre mérsékelve a lángot főzzük kb. 20 percig, vagy amíg a villával már könnyen meg tudjuk szúrni a krumplit.
Szedjük ki a krumplikat a vízből, és várjuk meg, amíg lecsepeg róluk a felesleges víz.
A sütőt melegítsük elő 220 fokra, és egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
A főtt krumplikat tegyük bele a tepsibe, egymástól néhány cm távolságra.
Egy pohár aljával, krumplinyomóval vagy egy egyszerű villával óvatosan nyomkodjuk össze, vagyis lapítsuk ki kissé a krumplikat.
Ezután olvasszuk meg a vajat, nyomjuk bele a fokhagymagerezdeket és keverjük össze.
A keverékkel csepegtessük le a krumplikat.
A tetejükre szórjuk rá a maradék sót, a borsot és a kakukkfüvet, végül pedig hintsük meg reszelt parmezánnal is.
A krumplikat tegyük be az előmelegített sütőbe, és kb. 25-30 perc alatt süssük ropogósra.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
