Így készül a kumpir, a török sült burgonya: bármilyen feltét jól áll neki
A kumpir a törökök sült krumplija, amely egyben sül a sütőben, és tetszőleges feltétek kerülnek rá: most egy húsmentes változatot mutatunk.
Ropogósra sült tört burgonya: parmezán pirul a tetején
34
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krumplis kedvencek egy helyen: azt is megtudhatod, melyik fajta mire való
Laktató, fűszeres babfasírt: 30 perces húsmentes kedvenc
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
Ez a kívül ropogós, belül puha és krémes tört burgonya remek ötlet lehet sült húsok mellé köretnek. A tetejére ráadásul reszelt parmezán és fokhagyma is kerül, így tökéletes az ízek harmóniája.
A krumpli szépségét a benne rejlő végtelen lehetőségek adják. Sülve, főve, töltve, ropogósan vagy éppen pürésítve, nincs olyan variáció, amit ne lehetne belőle bátran elkészíteni. Ezúttal a krumpli sült változatára mutatunk egy szuper ötletet!
Ebben a verzióban az a jó, hogy nem a tökéletes látványon van a hangsúly, hanem az ízeken, amit fokhagyma, parmezán sajt, só és bors keverékével alakítunk ki.
Ropogósra sült tört burgonya
Hozzávalók 6 adaghoz
- 1500 g krumpli
- 50 g parmezán
- 120 g vaj
- 5 gerezd fokhagyma
- 2 tk. só
- 0.5 tk. fekete bors
- 5 szál kakukkfű
Elkészítés:
A krumplikat egy vizes szivaccsal dörzsöljük tisztára, a héjuk rajtuk maradhat.
Egy fazékba tegyük bele a krumplikat, öntsük fel vízzel, adjuk hozzá a só háromnegyed részét és forraljuk fel. Közepesre mérsékelve a lángot főzzük kb. 20 percig, vagy amíg a villával már könnyen meg tudjuk szúrni a krumplit.
Szedjük ki a krumplikat a vízből, és várjuk meg, amíg lecsepeg róluk a felesleges víz.
A sütőt melegítsük elő 220 fokra, és egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
A főtt krumplikat tegyük bele a tepsibe, egymástól néhány cm távolságra.
Egy pohár aljával, krumplinyomóval vagy egy egyszerű villával óvatosan nyomkodjuk össze, vagyis lapítsuk ki kissé a krumplikat.
Ezután olvasszuk meg a vajat, nyomjuk bele a fokhagymagerezdeket és keverjük össze.
A keverékkel csepegtessük le a krumplikat.
A tetejükre szórjuk rá a maradék sót, a borsot és a kakukkfüvet, végül pedig hintsük meg reszelt parmezánnal is.
A krumplikat tegyük be az előmelegített sütőbe, és kb. 25-30 perc alatt süssük ropogósra.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
