![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Szuperpuha, hajtogatott pogácsa - Rengeteg sajt kerül a rétegek közé
![sajtos hajtogatott pogácsa cover ok](https://kep.index.hu/1/0/3512/35122/351228/35122801_2687801_a711f24097e443c12e125e5f2de74ee1_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Pogácsarecepttel Dunát lehetne rekeszteni, mégis időről időre felbukkan egy olyan változat, amit muszáj megsütni.
Pogácsát sütni jó. Nemcsak azért, mert kelt tésztával dolgozni élmény, hanem mert a házilag gyúrt és nyújtott pogácsának nincsen párja. Már akkor összefut az ember szájában a nyál, amikor a kelt tészta illata elkezd terjengeni a lakásban. Nem beszélve a sülő pogácsáról.
A pogácsa akkor finom, ha puha, szétomlik a szájban és másnapra sem punnyad meg. Már ha megéri a másnapot, mert a jó pogácsa bizony eteti magát. Ahhoz, hogy tényleg puha legyen, vajat és tejfölt mindenképpen bele kell gyúrni és nem szabad spórolni a kelesztési időn sem.
Ez a pogácsa jó sajtos, de a sajt nem közvetlenül a tésztába kerül, hanem hajtogatva a rétegek közé. Jó zsíros sajtot használj, például Goudát, azzal isteni lesz. A tetejére is jut belőle, úgyhogy sajtimádóknak kötelező megsütni.
Ha pedig egy kicsit különlegesebbre vágysz, süss sütőtököset, amelynek nemcsak a színe, hanem az íze is izgalmas lesz. Ha pedig kevesebb időd jut az előkészületekre, akkor süsd meg ezt a juhtúrósat.
Sajtos hajtogatott pogácsa
![sajtos hajtogatott pogácsa recept ok](https://kep.index.hu/1/0/3512/35122/351228/35122813_22661613d05fca6c4be2cb91abad3609_wm.jpg)
Hozzávalók 8 adaghoz
Pogácsa
- 500 gramm liszt
- 2 teáskanál só
- 250 gramm vaj
- 2 darab tojássárgája
- 200 milliliter tejföl
- 25 gramm élesztő
- 100 milliliter tej
- 1 kávéskanál cukor
- 200 gramm sajt (reszelt)
Kenéshez
- 30 gramm sajt (reszelt)
- 1 darab tojás
Elkészítés:
A tejet langyosítsuk meg, szórjuk bele a cukrot, morzsoljuk bele az élesztőt, várjuk meg, amíg felfut. Egy nagyobb tálba szitáljuk bele a lisztet, majd keverjük bele a sót. A puha vajat dolgozzuk bele, majd következik a tojássárgája és a tejföl. Jó alaposan gyúrjuk össze és dagasszuk a tésztát.
Egy gyúródeszkát vékonyan szórjunk meg liszttel, majd nyújtsuk ki rajta a tésztát körülbelül másfél centiméter vastagra. Szemmel osszuk háromfelé, majd az alsó harmadot hajtsuk a középsőre. Szórjuk meg sajttal, majd hajtsuk rá a felső harmadot is. Ugyanezt ismételjük meg oldalról is. A bal harmadot hajtsuk a közepére, szórjuk meg sajttal, majd hajtsuk rá a jobb oldalt. Takarjuk le, hagyjuk kelni másfél órát.
Ha megkelt, nyújtsuk ki körülbelül 2-2,5 centiméter vastagra, szaggassunk belőle köröket, kenjük meg felvert tojással, szórjunk a tetejére sajtot.
Süssük 20 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
Fotó: Szász Eszter / Sóbors
Olvasd el ezt is!