Gyors, sajtos rizskrokett: maradék köretből is készítheted

Name: Sajtos rizskrokett
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 25 darabhoz
Cuisine: olasz konyha
Ingredients: 40 dkg rizs; 15 dkg reszelt sajt; 4 evőkanál zsemlemorzsa a forgatáshoz; 3 evőkanál zsemlemorzsa a masszába; 1 l víz vagy húsalaplé; 2 evőkanál aprított petrezselyem; 2 db tojás; só és bors ízlés szerint; olaj a sütéshez

Papp Cecília
2024. augusztus 15.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Isteni, sűrű fügelekvár házilag: tartósítószer nélkül készül

Erdélyi zakuszka családi recept alapján: egész télen eláll a zöldségkrém

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Rumos, fűszeres szilvabefőtt házilag: egyszerűen készül

Krémes sütőtökös tészta: sok parmezánnal az igazi

Foszlós, zabpelyhes-mézes kenyér: tökéletes édes vagy sós alap

Ezért kezdd a napot citromos vízzel: hálás lesz a szervezeted

Krémes, pisztáciás sajttorta: mennyei desszertet mutatunk

Ínycsiklandó, belül kémes, kívül ropogós krokett rizsből is készülhet. Sajttal különösen finom.

Krokettet többféle módon készíthetsz: a hagyományos krumplis változat mellett próbáld ki a spenótos és a sajtos-rizses változatot is.

Utóbbi főleg Olaszországban népszerű, arancini néven is ismerheted. A főtt rizst általában parmezánnal keverik össze. Szicíliában az arancini gyakran hússal, zöldségekkel vagy paradicsomos raguval töltött.

Bár a rizskrokett hagyományosan olajban sütve készül, manapság egyre többen keresik az egészségesebb alternatívákat. Az arancini süthető sütőben vagy air fryerben is, így csökkentve az étel zsír- és kalóriatartalmát. Emellett különféle diétás változatok is léteznek, például gluténmentes zsemlemorzsával vagy barna rizzsel.