Egylábasos tejszínes tészta spárgával: nincs utána mosogatnivaló
Ha szereted a tésztaételeket, a mosogatást viszont annál kevésbé, készítsd el egy edényben az egészet.
A sült spárga pármai sonkával az egyik legegyszerűbb fogás, amit a tavaszi szezonban elkészíthetsz. A zsenge spárga ilyenkor a legfinomabb, és néhány jól megválasztott alapanyaggal még ínycsiklandóbbá varázsolhatod. Ez a recept tökéletes példája annak, hogyan lehet kevés hozzávalóból látványos és ízletes ételt készíteni.
A spárga sütőben készítve megőrzi frissességét, miközben enyhén megpirul és kellemesen roppanós marad. A pármai sonka sós, karakteres íze remekül kiegészíti a zöldséget. Ahogy a sonka a sütőben ropogósra sül, még intenzívebbé válik az ízhatás, így minden falat igazán különleges lesz. A reszelt sajt tovább gazdagítja az ételt, sütés közben ráolvad a spárgára és a sonkára, így egy ropogós réteget kap. Használhatsz hozzá parmezánt, mozzarellát vagy akár trappistát is, attól függően, milyen ízvilágot szeretnél elérni.
Ez a spárgarecept nemcsak gyors, hanem sokoldalú is. Kínálhatod köretként grillezett húsok vagy hal mellé, de akár előételként, vagy könnyű vacsoraként is megállja a helyét. Egy friss salátával kiegészítve teljes értékű étkezés lehet. Ha tovább szeretnéd variálni, adhatsz hozzá egy kevés citromlevet sütés után, vagy megszórhatod friss fűszernövényekkel, például petrezselyemmel. Ez a recept ideális választás, ha valami gyors, mégis különleges fogást keresel, amely garantáltan sikert arat a család vagy a barátok körében.
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció

A spárgát mossuk meg, a fás végeit vágjuk le.
A spárgákat egyesével vagy kisebb csokrokban tekerjük körbe a sonkával.
Helyezzük tepsire, locsoljuk meg olívaolajjal, majd sózzuk, borsozzuk.
Szórjuk meg reszelt sajttal.
Toljuk 200 fokosra előmelegített sütőbe 15-20 percre, amíg a sonka megpirul és a sajt ráolvad.
Fotó: Getty Images
@sobors.hu