Spenótos muffin, ha vitamindús nasira vágysz: gyors és finom desszert

Name: Spenótos muffin
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 darabhoz
Ingredients: 175 g zabpehelyliszt; 2 ek. kukoricakeményítő; 1 ek. lenmagliszt (vagy őrölt lenmag); 0.5 tk. só; 0.5 tk. sütőpor; 0.5 tk. szódabikarbóna; 200 ml szójaital vagy más növényi ital; 200 ml juharszirup; 100 ml napraforgóolaj; 2 tk. vaníliakivonat; 1 ek. citromlé; 3 marék bébispenót; 100 g étcsokichips

Kapitány Beáta
2024. augusztus 18.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Isteni, sűrű fügelekvár házilag: tartósítószer nélkül készül

Erdélyi zakuszka családi recept alapján: egész télen eláll a zöldségkrém

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Rumos, fűszeres szilvabefőtt házilag: egyszerűen készül

Krémes sütőtökös tészta: sok parmezánnal az igazi

Foszlós, zabpelyhes-mézes kenyér: tökéletes édes vagy sós alap

Ezért kezdd a napot citromos vízzel: hálás lesz a szervezeted

Krémes, pisztáciás sajttorta: mennyei desszertet mutatunk

Ez a spenótos muffin rendhagyó módon édesen készül, így azok a gyerekek is szívesen elfogyasztják majd, akik önmagában nem szeretik a vitamindús zöldséget.

Ez a spenótos muffin egy igazi különlegesség, amelybe leturmixolva kerül a zöldség. Így egy homogén zöld színű tésztát kapsz, amelyben nincsenek zavaró spenótdarabok, a hozzávalók miatt pedig a süti ízén sem fogod érezni.

A spenót mellé csokichips is kerül, így finom, egészséges és nagyon látványos lesz a süti. A tésztája puha, szaftos, levegős, és nem kerül bele tojás és tejszármazék sem, így vegán étrendbe is beilleszthető.

Spenótos muffin

Hozzávalók 12 darabhoz

175 g zabpehelyliszt
2 ek. kukoricakeményítő
1 ek. lenmagliszt (vagy őrölt lenmag)
0.5 tk. só
0.5 tk. sütőpor
0.5 tk. szódabikarbóna
200 ml szójaital vagy más növényi ital
200 ml juharszirup
100 ml napraforgóolaj
2 tk. vaníliakivonat
1 ek. citromlé
3 marék bébispenót
100 g étcsokichips

Elkészítési idő: 25 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Egy közepes tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat (zabpehelyliszt, kukoricakeményítő, lenmagliszt, só, sütőpor, szódabikarbóna).

Öntsük turmixgépbe a szójaitalt, a juharszirupot, a napraforgóolajat, a vaníliakivonatot és a citromlevet, adjuk hozzá a bébispenótot, és 1-2 perc alatt dolgozzuk homogén állagúra.

Öntsük a zablisztes alaphoz, és dolgozzuk csomómentesre. Keverjük hozzá a csokichipset is, majd adagoljuk muffinpapírral kibélelt muffinsütőbe. Tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 10 percig, majd vegyük le a hőfokot 180-ra, és süssük további 15 percig, vagy amíg a muffinok teteje szép aranybarna nem lesz. Tűpróbával ellenőrizzük. Fogyasztás előtt hagyjuk teljesen kihűlni.

Ez is érdekelhet