Így lesz a legfinomabb a fűszeres steakburgonya: kívül ropogós, belül krémes
42
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Sütés nélküli citromos álom: könnyed desszert babapiskótából
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Házi jutalomfalat kutyáknak: sütőtökkel és mogyoróvajjal készül
Fetával és bulgurral töltött sült padlizsán: egyszerű mediterrán recept
Zöldfűszeres tojásos nokedli gombapaprikással: hazai kedvenc a tányéron
Légiesen könnyű japán palacsinta: édes reggeli, amit csak szeretni lehet
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
A steakburgonya nagy előnye, hogy sütőben, kevés zsiradékkal sütve is ropogós lesz, és arról sem szabad megfeledkezni, hogy órákkal a sütés után is finom marad.
Ha valaki kutatást végezne, melyik az emberek kedvenc körete, akkor bizony a jó öreg sült burgonya nyerne, annak ellenére is, hogy nem igazán alakbarát. Bármilyen finom is a sült krumpli, állottan már nem az igazi, ellenben a steakburgonyával, amely órákkal a sütés után is eteti magát, olyan finom.
A steakburgonyát is ki lehet sütni bő olajban, még jobb lesz, mint a sima sült krumpli. Azonban a steak változatot a legtöbben sütőben sütik aranybarnára, mivel úgy jóval kevesebb zsiradék szükséges hozzá. Az elkészült krumplit ízlés szerint fűszerezd, a karakteres ízek nagyot dobnak rajta: kínáld húsételek mellé, főleg sültek és rántott szelet mellé passzol, de ha elég bátor vagy, marhapörkölttel fogyasztva is ki lehet próbálni.
Steakburgonya
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kilogramm krumpli
- kevés olaj
- só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
A krumplin a héját hagyjuk rajta, majd nagyon alaposan mossuk meg, utána bő, sós vízben főzzük puhára, amíg a villa vagy a kés hegyét könnyedén bele lehet szúrni.
Az elkészült krumplikat hűtsük ki, majd vágjuk fel 4 darabra vagy ahogy tetszik.
A krumplikat bő olajban is meg lehet sütni úgy, mintha sima sült krumplit készítenénk, vagy toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 30-45 percre, amíg aranybarna nem lesz. Mindig nézzünk rá, süssük addig, ameddig el nem éri a kellő színt. Lehet világosbarna vagy sötétebb, ha sötét aranybarnára sütjük, ropogósabb lesz, de azért vigyázzunk, ne süssük túl a krumplit!
Az elkészült krumplikat sóval és borssal fűszerezzük, ha szeretjük a pikánsabb ízeket, cayenne-borssal bolondítsuk, ha mediterrán stílusban szeretnénk kínálni, oregánó, bazsalikom vagy rozmaring kerülhet a köretre.
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
