Selymes, fűszeres paszternákkrémleves: tartalmas, melegítő fogás
A sokoldalú paszternákból ínycsiklandó krémleves is készülhet: a hagyma, a fokhagyma és a friss kakukkfű remekül illeszkednek a gyökérzöldség édeskés, földes jegyeihez.
Sült paszternák citrommal és fokhagymával: ropogós köret a sütőből
36
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogósra sült, fűszeres csicseriborsó: nem lehet abbahagyni
Sűrű házi málnalekvár: mindössze 3 hozzávalóból készül
Sütőben sült újkrumpli görög fűszerekkel: citromos, fokhagymás mediterrán köret
Csábító piskótatekercs bogyós gyümölcsökkel: így nem törik meg a tészta
Magyar kedvencek a tányéron: 11 recept, amit újra és újra elkészítesz
Az elfeledett gyökérzöldség sütve is remek: pár perc alatt előkészítheted, a munka nagy részét pedig a sütő végzi.
A paszternák, a petrezselyemhez hasonlító gyökérzöldség, régen szerves része volt a táplálkozásnak, mára kikopott a köztudatból. Az ízben édeskés, kissé répához, petrezselyemhez és krumplihoz hasonlító zöldség azonban nagyon finom, egészséges, és a legtöbbhöz hasonlóan felhasználható levesekhez, pürékhez és körethez.
Most egy végtelenül egyszerű, sütőben készült tepsis változatát hoztam el: a paszternák így ropogós aranybarnára sül, belül pedig lágy és krémes lesz. Fogyaszthatod egyszerűen sóval, borssal és kevés olívaolajjal, de érdemes kipróbálni hozzá az üde, citrusos öntetet is, mert sokat dob az összhatáson.
Sült paszternák
Hozzávalók 4 személyre
- 750 g paszternák
- 4 ek olívaolaj
- 0.5 tk só
- 0.25 tk bors
- 2 gerezd fokhagyma zúzva
- 1 ek friss citromlé
- 1 ág rozmaring apróra vágva
Elkészítés:
A paszternákot mossuk meg, vágjuk le a végeit, és egy konyharuhával dörzsöljük szárazra. Csak akkor szükséges meghámozni, ha nem igazán friss példányokkal dolgozunk.
Felezzük vagy harmadoljuk el, és vágjuk őket ujjnyi vastag hasábokra, majd helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe. Locsoljuk rá az olívaolaj felét, szórjuk meg a sóval, borssal, zúzott fokhagymával, tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe, és 30-40 perc alatt süssük meg.
Közben az olívaolaj másik felét keverjük össze a citromlével és a feldarabolt rozmaringgal, és locsoljuk a még forró paszternákhasábokra.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
