Sárgarépa-krémleves percek alatt: friss zöldfűszerrel a legfinomabb
Sárgarépából és néhány egyszerű hozzávalóból gyorsan és egyszerűen készül ez a krémes leves. Friss krutonnal tálald!
Selymes, fűszeres paszternákkrémleves: tartalmas, melegítő fogás
30
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Szederhabos kocka: puha kakaós piskótára kerül a gyümölcsös krém
Perui halsaláta: a ceviche üdítő, citrusos és villámgyors recept
A legfinomabb fügés sütemény: puha, szaftos kevert tészta egyszerűen
Fűszeres mexikói kukoricasaláta babbal és jalapeñóval: tökéletes nyári köret
Krumplis lángos lépésről lépésre: ha egyszer kipróbálod, csak így készíted
A sokoldalú paszternákból ínycsiklandó krémleves is készülhet: a hagyma, a fokhagyma és a friss kakukkfű remekül illeszkednek a gyökérzöldség édeskés, földes jegyeihez.
A paszternákról talán nem is tudtad, de régen Európában alapélelmiszernek számított. Pasztináknak, fehérrépának, olaszrépának és édesgyökérnek is nevezik: utóbbi az édes ízére utal. Bár formára leginkább a petrezselyemre hasonlít, az íze inkább a petrezselyem, a répa és a krumpli keveréke.
Mivel nagyon magas a tápértéke, tökéletesen helyettesíthető vele a krumpli, sőt, egészségesebb is annál, mivel több rostot tartalmaz.
A belőle készült leves éppen ezért egy igazi kényeztető fogás, hiszen amellett, hogy mesésen krémes és fűszeres, még egészséges is. Ha fokozni akarod az élvezeteket, akkor készíts roppanós házi chipset is paszternákból, és azzal kínáld a levest.
Paszternákkrémleves
Hozzávalók 4 személyre
- 8 szál közepes paszternák megpucolva, felkarikázva
- 2 ek olívaolaj
- 2 fej vöröshagyma apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 2 szál friss kakukkfű apróra vágva
- 1 tk só
- 1 csipet bors
- 500 ml zöldségalaplé
- 400 ml zabital vagy más növényi ital
- ízlés szerint citromlé
Elkészítés:
Egy nagyobb edényben hevítsük fel az olajat, és dinszteljük meg benne a hagymát és a fokhagymát. Adjuk hozzá a paszternákot, a kakukkfüvet, a sót és borsot, és alacsony hőfokon, fedő alatt pároljuk majdnem puhára. Időnként kevergessük meg, hogy ne barnuljon meg.
Adjuk hozzá az alaplevet és a növényi italt, forraljuk fel és főzzük 5 percig.
Töltsük át a levest turmixgépbe, vagy kézi botmixerrel dolgozzuk krémes állagúra. Ízesítsük citromlével, és ellenőrizzük, elég sós-e.
Néhány csepp olívaolajjal, házi krutonnal vagy paszternákchipsszel tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
