Mutatós Stefánia-vagdalt őzgerincformában: hidegen is tökéletes
A Stefánia-vagdalt régi kedvenc tojással töltve, mely felszeletelve nagyon gusztusos. A finomság másnap is jólesik, szendvicsalapanyagnak is tökéletes.
Sajtos fasírt sütőben sütve: hamburgerben is tökéletes
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A sajttal sült fasírt tökéletes főzelékhez vagy sült krumplihoz, és még a hamburgerzsemlében is elfér.
A fasírtok izgalmas palettájáról egy újabb változatot próbáltam ki. A fasírt darált sertéshúsból készült, ami pedig különlegessé teszi, hogy a hamburger húspogácsájához hasonló méretben, sok-sok sajttal pirul.
Így is lehet
A sajttal sült fasírt a sütőbe tolva pirul, de forró levegős sütőben is működik a recept. Ha pedig még izgalmasabban kínálnád, akkor darabolj össze egy kis jalapeño paprikát, és keverd a masszához.
Sütőben sült sajtos fasírt
Hozzávalók 6 darabhoz
- 1 fej hagyma
- kevés olaj
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 80 dkg darált hús
- só és bors ízlés szerint
- 2 gerezd reszelt fokhagyma
- 1 evőkanál mustár
- 1 darab tojás
- 4 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 csokor petrezselyem
- kevés olaj a sütéshez
- 20 dkg sajt
Elkészítés:
A megtisztított hagymát vágjuk finomra, majd kevés olajon dinszteljük üvegesre. Ezután vegyük le a tűzhelyről, és keverjük hozzá a fűszerpaprikát.
A darált húst mérjük keverőtálba és adjuk hozzá a sót, borsot, fokhagymát, mustárt, tojást, zsemlemorzsát, finomra aprított petrezselymet és a kihűlt hagymás keveréket.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd kenjük le kevés olajjal.
A fasírtmasszából formázzunk ököl nagyságú labdákat (kisebb is lehet), majd tegyük a sütőpapírral bélelt tepsire, és lapítsuk ki a közepét úgy, hogy a szélének legyen vastagsága. Ebbe a kialakított mélyedésbe szórjuk bele a reszelt sajtot.
A fasírtot toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, 25-35 perc alatt süssük készre.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
