Napokig puha sütőtökös palacsinta: melegítő fűszerekkel a legfinomabb
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A klasszikus amerikai palacsintát talán már senkinek sem kell bemutatni, különböző változatai azonban sorra tűnnek fel: érdemes kipróbálni például ezt a szuper fűszeres, puha sütőtökös verziót.
Ezt a palacsintát akár a diétádba is beillesztheted, hiszen a teljes kiőrlésű liszt miatt rengeteg rostot tartalmaz, a sütőtöktől ugyanakkor annyira lágy, hogy észre sem veszed, hogy nem finomlisztből készült. A melengető fűszerek miatt garantált, hogy az ősz egyik kedvenc édessége lesz.
Ebben a receptben a sütőtökpüré nemcsak a tésztát lazítja, de a tojást is pótolhatod vele, hiszen az almához és a banánhoz hasonlóan remek növényi tojáshelyettesítőnek számít. Használhatsz boltban vásárolt sütőtökpürét, de magad is megsütheted és pürésítheted.
Sütőtökös palacsinta
Hozzávalók 8 darabhoz
- 480 ml barista zabital
- 1.5 ek almaecet
- 250 g teljes kiőrlésű búzaliszt
- 1 csomag sütőpor (12 g)
- 1 tk szódabikarbóna
- 0.5 tk só
- 1 ek barna cukor vagy kókuszvirágcukor
- 1 tk őrölt fahéj
- 0.5 tk őrölt szerecsendió
- 0.5 tk gyömbérpor
- 0.25 tk őrölt szegfűszeg
- 1 ek vaníliakivonat
- 120 g sütőtökpüré
- 3 ek vegán vaj vagy margarin
- kevés olaj a sütéshez
- juharszirup és magok a tálaláshoz
Elkészítés:
Keverjük össze a zabitalt az almaecettel, és tegyük félre 10 percre, hogy enyhén megaludjon.
Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, a cukrot és a fűszereket.
Adjuk a növényi italhoz a vaníliakivonatot, a sütőtökpürét és az olvasztott növényi margarint, keverjük össze őket, majd öntsük az egészet a száraz hozzávalókra. Egységesítsük a keveréket, majd pihentessük 10 percig.
Pár csepp olajat oszlassunk el egy forró, tapadásmentes serpenyőben, és adagoljunk félbögrényi mennyiségeket a masszából. Oldalanként másfél-két percig süssük a korongokat, amíg szép aranybarnák lesznek. Ismételjük meg ugyanezt a műveletet a maradék tésztával is.
Juharsziruppal, olajos magvakkal tálaljuk.
Címkék:
Fotók: Getty Images
Ajándékozz szakácskönyvet karácsonyra!
Egy könyvvel nem csak tárgyat ajándékozol, hanem élményt is.
Mentes Anyu szakácskönyveiből készített ételek lehetőséget adnak új ízek felfedezésére és kipróbálására. Különleges étrendet követőknek, vagy kísérletezni vágyóknak a Mentes Anyu könyvcsomag tökéletes meglepetés lehet.
Ha idén valami igazán hasznosat ajándékoznál az egészség jegyében, kattints ide. MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Promóció
Olvasd el ezt is!
