Szaftos, laktató rakott zöldbab bulgurral: több napra is tervezhetsz vele

A rakott ételek nagy kedvencnek számítanak a magyar konyhában, hiszen finomak, bőségesek, az elkészítésük pedig nem mondható nehéznek. A rakott zöldbab különösen jó választás, két napra is tervezhető fogás. Ez a klasszikus eredetileg rizzsel készül, de most bulgurral próbáltuk ki, így pedig sokkal táplálóbb lett a végeredmény.

Friss vagy mirelit zöldbab kerüljön bele?

A szerencsések ilyenkor már találkozhatnak friss zöldbabbal, de ha nem, akkor a mirelit is jó választás. Sőt, utóbbi kényelmesebb is, hisz a friss zöldbab végeit le kell vágni, darabolni, majd ugyanúgy, mint a mirelit esetében, mehet a forrásban lévő vízbe 8-10 percre. Fontos, hogy a zöldbab ne legyen túlfőve, mert a sütőben még tovább puhul, és így megőrzi kellemes állagát.

Tippek és ötletek:

• A receptben sertés darált hússal dolgoztam, de helyette csirkét vagy pulykát is használhatsz.
• A tejföl görög joghurttal is helyettesíthető.
• A darált húsos ragut érdemes feldobni paprikával, sárgarépával vagy cukkinivel.
• A darált húst és a bulgurt nem kötelező egybekeverni, külön, rétegezve is a zöldbabra pakolható.

Ebből a rakott zöldbabból bátran készíthetsz nagyobb adagot, mert hűtőben tárolva nem lesz semmi baja, másnap pedig még finomabb, mint frissen, mert az ízek szépen összeérnek.