Tojásmentes tócsni: így is nagyon ropogós lesz
Elég a serpenyőben formázni
25
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Eredeti koreai zöldséges palacsinta: ropogós, laktató és szupergyors
Gyors mediterrán tésztasaláta: tökéletes elviteles ebéd nyárra
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Zöldfűszeres, diétás bulgursaláta pulykamellel: gyors, fehérjedús ebéd
Bögrés csíkos kalács foszlós tésztából: ez a recept mindig beválik
Ellenállhatatlanul krémes toszkán csirkés tészta: tökéletes egytálétel sütőben sütve
Mennyei kakaós, gyümölcsös kevert süti: kefires tészta az alapja
Eredeti bolgár muszaka darált hússal és krumplival: egyszerű, kiadós recept
Tócsnit készíteni lehet, hogy régen macerásnak számított, de csak azért, mert nem volt még robotgép, és reszelni kellett a krumplit. Ami azt jelenti, hogy minimális konyhai felszereltséggel is lehet tócsnit készíteni, ha minden kötél szakad. Mint általában a krumplis ételeket, ezt is imádni fogja mindenki.
Sőt, annyira magától értetődő étel, hogy egymástól függetlenül az ország több pontján is feltalálták (meg nyilván a világban is), erről árulkodik, hogy olyan sok neve van. Hallottam már tócsninak, tócsinak és lepcsánkának is.
A lényeg ugyanaz: a lereszelt krumpli kiereszti a keményítőtartalmát, amihez adunk még egy kis lisztet és sót, majd serpenyőben megsütjük. Ha biztosra akarunk menni, teszünk hozzá tojást is, aminek a szerepe, maradjunk abban, inkább a plusz fehérje hozzáadása - láttam én már tócsnit vega családnál, tojás nélkül sütve, és nem esett szét egyáltalán.
A tócsni lehet egyébként köret, de főételként is jól szerepel. Ilyenkor természetesen jó sok tejfölt kell mellé adni, amit fokhagymával, zöldfűszerekkel, vagy bármi mással feldobtunk, de reszelhetünk bele sajtot is, elrontani biztos nem fogja.
Tócsni
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 kilogramm krumpli
- 2 evőkanál liszt
- opcionális tojás
- 1 ízlés szerint só&bors
- 1 deciliter olaj a sütéshez
Elkészítés:
A krumplit meghámozzuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük, esetleg áttoljuk a robotgép reszelő adapterén.
Megsózzuk. Ha túl sok a leve, leöntjük róla, hozzáadjuk a lisztet, a borsot és a tojást, és jól elkeverjük.
Egy serpenyő aljában olajat forrósítunk. Evőkanállal halmokat rakunk a tésztából, és lenyomjuk, hogy lapos legyen. Mindkét oldalukat megsütjük 5-5 perc alatt.
Fűszeres tejföllel, vagy köretként is tálalhatjuk.
Megsózzuk. Ha túl sok a leve, leöntjük róla, hozzáadjuk a lisztet, a borsot és a tojást, és jól elkeverjük.
Egy serpenyő aljában olajat forrósítunk. Evőkanállal halmokat rakunk a tésztából, és lenyomjuk, hogy lapos legyen. Mindkét oldalukat megsütjük 5-5 perc alatt.
Fűszeres tejföllel, vagy köretként is tálalhatjuk.
Fotó: Shutterstock
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
