Ínycsiklandó ázsiai tojástekercs: sok mindennel megtöltheted
A mutatós tojástekercs egyszerűen készül, mégis különleges és nagyon finom, érdemes kipróbálni!
Szezámmagos csirke rizzsel: 30 perces vacsoraötletet mutatunk
23
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
5 perces, joghurtos fetakrém: fűszeres, egyszerű mártogatós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
A ropogós, szezámmagos csirke az ázsiai konyha egyik legismertebb étele, amelyben egyszerre találkozik az édes, a sós és a kicsit csípős ízvilág.
A ropogós, szezámmagos csirke tipikus példája annak, amikor az ázsiai konyha mesterien egyensúlyoz az ízek között. A bunda kívül aranybarna, ropogós és ragacsos, belül pedig szaftos csirkefalatokat rejt, amiket az édes-sós-csípős szósz ölel körbe.
A szezámmag pedig nemcsak mutatós, hanem roppanósságot és diós aromát is ad hozzá, így létrehozva egy tökéletes fogást, amely akár hétköznapi vacsorára, akár vendégváró fogásként is garantáltan sikert arat az asztalnál.
Szezámmagos csirke rizzsel
Hozzávalók 4 személyre
A húshoz:
- 5 ek. olívaolaj
- 2 db tojás
- 3 ek. kukoricakeményítő
- 10 ek. finomliszt
- 0.5 tk. só
- 0.5 tk. bors
- 0.5 tk. fokhagymasó
- 2 tk. pirospaprika
- 3 db csirkemellfilé
A szószhoz:
- 1 ek. szezámolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ek. rizsecet
- 2 ek. méz
- 2 ek. édes csiliszósz
- 3 ek. ketchup
- 2 ek. barna cukor
- 4 ek. szójaszósz
Elkészítés:
A tojást tegyük egy tálba, a kukoricakeményítőt pedig egy másikba.
A lisztet, a sót, a borsot, a fokhagymasót és a paprikát tegyük egy harmadikba, és keverjük össze.
A csirkemelleket vágjuk falatnyi darabokra, majd forgassuk bele a kukoricakeményítőbe, utána az enyhén felvert tojásba, végül pedig a fűszeres lisztkeverékbe.
Az olajat melegítsük elő egy wokban vagy nagyobb serpenyőben. Ha felmelegedett, tegyük bele a bepanírozott csirkemelldarabokat. Magas hőmérsékleten süssük kb. 6-7 percig, közben 2-3-szor forgassuk meg a falatokat, hogy szépen, egyenletesen süljenek.
Ha elkészült, szedjük őket papírtörlőre, hogy lecsepeghessen róluk a felesleges olaj.
Ezután készítsük el a szószt. Ugyanabban a serpenyőben, amivel korábban dolgoztunk, forgassuk össze a szósz összetevőit: a szezámolajat, a finomra vágott fokhagymát, a rizsecetet, a mézet, a csiliszószt, a ketchupot, a cukrot és a szójaszószt.
Lassan forraljuk fel magas hőmérsékleten, hogy a szósz szépen besűrűsödjön (2-3 perc).
Tegyük a megsült csirkefalatokat a szószba, majd kevergetve főzzük 1-2 percig, hogy minden darabot jól bevonjon. Amint kellően ragacsossá válnak a falatok, el is készültek.
A csirkedarabokat szedjük tányérokra, szórjuk meg ízlés szerint szezámmaggal és újhagyma zöldjével, és kínáljunk mellé főtt rizst.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
