Tahinis keksz aromás fűszerekkel: mandulaliszt az alapja

Name: Tahinis keksz
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 15 darabhoz
Ingredients: 200 g tahini; 120 ml juharszirup; 1 tk. vaníliakivonat; 250 g mandulaliszt; 0.5 tk. őrölt fahéj; 0.5 tk. őrölt szerecsendió; 0.5 tk. gyömbér; 0.5 tk. sütőpor; 0.5 tk. só

Kapitány Beáta
2024. augusztus 29.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Ez a puha fűszeres keksz különleges hozzávalóval készül: a tahini nemcsak a sütemény ízét bolondítja meg, de egyúttal a zsiradékot is helyettesíti.

A tahini leginkább a hummusz és más közel-keleti ételek kapcsán lehet ismerős, ám a legtöbb magvajhoz hasonlóan más fogásokhoz, sőt desszertekhez is felhasználhatod. A szezámmagból készült paszta ugyanis bármilyen ételt képes karakteresebb ízűvé tenni, ráadásul a mogyoró-, a kesu- vagy a mandulavajhoz hasonlóan nagy mennyiségű zsiradék van benne, így akár a vajat vagy az olajat is pótolhatod vele, és még egészségesebb is.

Ez történt ebben a puha, puffancs kekszben is, amelybe ráadásként fahéj, gyömbér és szerecsendió is került, így egy igazán tartalmas harapnivalót eredményeznek, amely akár az uzsonnásdobozban is elfér. A keksz emellett mandulaliszttel készül, így még gluténmentes is.

Tahinis keksz

Hozzávalók 15 darabhoz

200 g tahini
120 ml juharszirup
1 tk. vaníliakivonat
250 g mandulaliszt
0.5 tk. őrölt fahéj
0.5 tk. őrölt szerecsendió
0.5 tk. gyömbér
0.5 tk. sütőpor
0.5 tk. só

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

Egy közepes tálban keverjük össze a tahinit, a juharszirupot és a vaníliakivonatot.

Egy másik tálban keverjük össze a mandulalisztet, a fűszereket, a sütőport és a sót, majd dolgozzuk a tahinis alaphoz. Egy sűrű masszát kell kapnunk, amely viszonylag könnyen formázható.

Szaggassunk belőle evőkanálnyi mennyiségeket, formázzunk gombócokat, és sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsibe. Tenyérrel kissé lapítsuk le.

Tegyük 175 fokos sütőbe, és 15-20 perc alatt süssük enyhén rózsaszínűre. Teljes kihűlés után fogyasszuk.

Ez is érdekelhet