Tárkonyos csirkeleves sajtgombóccal: kiadós és finom

Name: Tárkonyos csirkeleves sajtgombóccal
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 személyre
Ingredients: 50 dkg csirkemell; 1 darab póréhagyma; 4 darab sárgarépa; 1 darab fehérrépa; 30 dkg gomba; 10 dkg zöldborsó; kevés olaj; só és bors ízlés szerint; 1 teáskanál tárkony; 3 dl tejszín; 10 dkg reszelt sajt; 2 evőkanál liszt; 1 nagy csipet só; 1 darab tojás; 2 evőkanál búzadara; 1 marék petrezselyem

Botos Claudia
2024. november 3.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Így készíts házi zöldségalaplevet: a héjak sem mennek kárba

Varázsold még finomabbá a tárkonyos csirkelevest, dobd fel izgalmas levesbetéttel. A sajtgombóccal dúsított recept remek választás a hűvösebb napokra.

Feltámadtak a hűvös szelek, ilyenkor kedveltek a tartalmas egytálételek, tepsis fogások és a melengető, minden jóval telepakolt levesek. A tárkonyos leves sokféle recept szerint kipróbálható, én most csirkehússal, zöldségekkel, gombával és izgalmas levesbetéttel ajánlom.

Így is lehet

A tárkonyos recept összeállításával érdemes kísérletezni. Én csirkemellet használtam, de csirkecombfiléből is készülhet, és a zöldségek mennyisége is növelhető, kerülhet a levesbe karalábé és még karfiolrózsák is.

A sajtgombóc mindenféle extra nélkül is tökéletes: én petrezselymet kevertem hozzá, de metélőhagyma vagy spenótlevél is kerülhet a masszához.

Tárkonyos csirkeleves sajtgombóccal

Hozzávalók 6 személyre

Leves:

50 dkg csirkemell
1 darab póréhagyma
4 darab sárgarépa
1 darab fehérrépa
30 dkg gomba
10 dkg zöldborsó
kevés olaj
só és bors ízlés szerint
1 teáskanál tárkony
3 dl tejszín

Sajtgombóc:

10 dkg reszelt sajt
2 evőkanál liszt
1 nagy csipet só
1 darab tojás
2 evőkanál búzadara
1 marék petrezselyem

Elkészítési idő: 45 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

A csirkehúst vágjuk egyforma méretű kockákra.

A zöldségeket (póréhagyma, sárgarépa, fehérrépa, gomba) tisztítsuk meg és szeleteljük fel ízlés szerint.

Egy magas falú lábasban egy kevés olajat forrósítsunk fel, majd dobjuk rá a húst és pirítsuk fehéredésig. Ezután keverjük hozzá az előkészített zöldségeket és a zöldborsót. Keverjük át, majd öntsük fel annyi vízzel, amennyi bőven ellepi, és adjuk hozzá a sót, borsot, tárkonyt.

Míg a leves fő, addig készítsük el a sajtgombócot: a reszelt sajtot keverjük egybe a liszttel, sóval, tojással, búzadarával és a finomra aprított petrezselyemmel.

Amikor a hús és a zöldségek megpuhultak, akkor a sajtgombócot szaggassuk a levesbe kanál segítségével. Ezután a tejszínt is keverjük a leveshez, és főzzük még 5-10 percig.

Ez is érdekelhet