Tárkonyos csirkeraguleves tejszínnel dúsítva: sok-sok zöldséggel a legfinomabb
Egy-két apró trükk, és sokkal finomabb lesz a tárkonyos raguleves, ha az alábbi receptet követed, garantált a siker.
Tárkonyos csirkeleves sajtgombóccal: kiadós és finom
5
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Birsalmasajt, ahogy a nagyid is csinálta – Kezdőként se fogod elrontani
Mennyei, krémes rizskoch: a nagyi receptje alapján
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fahéjas zabkása gyümölcsökkel: így készül az őszi változat
Sűrű, tejszínes édesburgonya-krémleves: ebédként is megállja a helyét
Pankomorzsában sült mézes-mustáros csirkecsíkok: a hús vajpuha lesz
Így pucold meg és dolgozd fel a céklát: sütve, de párolva is finom
Ezért érdemes beszerezni konyhai hőmérőt: a húsok tökéletesre sülnek
Varázsold még finomabbá a tárkonyos csirkelevest, dobd fel izgalmas levesbetéttel. A sajtgombóccal dúsított recept remek választás a hűvösebb napokra.
Feltámadtak a hűvös szelek, ilyenkor kedveltek a tartalmas egytálételek, tepsis fogások és a melengető, minden jóval telepakolt levesek. A tárkonyos leves sokféle recept szerint kipróbálható, én most csirkehússal, zöldségekkel, gombával és izgalmas levesbetéttel ajánlom.
Így is lehet
A tárkonyos recept összeállításával érdemes kísérletezni. Én csirkemellet használtam, de csirkecombfiléből is készülhet, és a zöldségek mennyisége is növelhető, kerülhet a levesbe karalábé és még karfiolrózsák is.
A sajtgombóc mindenféle extra nélkül is tökéletes: én petrezselymet kevertem hozzá, de metélőhagyma vagy spenótlevél is kerülhet a masszához.
Tárkonyos csirkeleves sajtgombóccal
Hozzávalók 6 személyre
Leves:
- 50 dkg csirkemell
- 1 darab póréhagyma
- 4 darab sárgarépa
- 1 darab fehérrépa
- 30 dkg gomba
- 10 dkg zöldborsó
- kevés olaj
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál tárkony
- 3 dl tejszín
Sajtgombóc:
- 10 dkg reszelt sajt
- 2 evőkanál liszt
- 1 nagy csipet só
- 1 darab tojás
- 2 evőkanál búzadara
- 1 marék petrezselyem
Elkészítés:
A csirkehúst vágjuk egyforma méretű kockákra.
A zöldségeket (póréhagyma, sárgarépa, fehérrépa, gomba) tisztítsuk meg és szeleteljük fel ízlés szerint.
Egy magas falú lábasban egy kevés olajat forrósítsunk fel, majd dobjuk rá a húst és pirítsuk fehéredésig. Ezután keverjük hozzá az előkészített zöldségeket és a zöldborsót. Keverjük át, majd öntsük fel annyi vízzel, amennyi bőven ellepi, és adjuk hozzá a sót, borsot, tárkonyt.
Míg a leves fő, addig készítsük el a sajtgombócot: a reszelt sajtot keverjük egybe a liszttel, sóval, tojással, búzadarával és a finomra aprított petrezselyemmel.
Amikor a hús és a zöldségek megpuhultak, akkor a sajtgombócot szaggassuk a levesbe kanál segítségével. Ezután a tejszínt is keverjük a leveshez, és főzzük még 5-10 percig.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
