Így készítve lesz szerethető a kelkáposzta-főzelék – A menzás íz csak rossz emlék marad
A főzelék pörkölttel igazi retró párosítás, ami ha jól van elkészítve, a család kedvence lesz.
Mennyei, tejfölös frankfurti leves: mutatjuk, mi hogy szeretjük
5
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a nyár kedvence
Álomszép citromos, túrókrémes torta: sütés nélkül készül
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes, házi őszibarackfagyi: turmixgépben készül a nyári desszert
Ráérős reggeli tojással és zöldségekkel: a sütőben érnek össze az ízek
Erdélyi padlizsánkrém jó fokhagymásan: a legjobb mártogatós
Isteni citromos piskóta tejszínes krémmel: szép magas a tészta
Mennyei, tejfölös frankfurti leves: mutatjuk, mi hogy szeretjük
A frankfurti leves kiadós és nagyon finom étel, amit paprikás-tejfölös rántással érdemes összedobni.
A frankfurti leves retró fogás, amit virslivel vagy kolbásszal dúsítva szokás kínálni. A levest érdemes nagyobb adagban készíteni, mert másnap, újramelegítve ugyanolyan finom, mintha frissen készült volna.
Így is lehet
Az ételt téli fogásként emlegetik, pedig nyárra is tökéletes választás: a melegebb évszakban érdemes kicsit alakítani a recepten, kelkáposzta helyett például használj pak choit vagy kínai kelt. A paprikás-tejfölös rántás helyett pedig egyszerűen joghurttal vagy tejszínnel tedd selymesebbé a levest. Ha pedig vegetáriánus vagy, akkor sem kell lemondanod erről az ízletes levesről, próbáld ki virsli helyett gombával vagy cukkinivel.
Tejfölös frankfurti leves
Hozzávalók 4 személyre
Leves:
- 80 dkg kelkáposzta
- 4 darab virsli
- 1 fej hagyma
- kevés olaj
- 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál majoránna
- víz szükség szerint (amennyi ellepi)
Rántás:
- 5 evőkanál olaj
- 1 evőkanál liszt
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 3 dl tejföl
Elkészítés:
A kelkáposztát tisztítsuk meg és vágjuk tetszőleges darabokra.
A virslit tetszőlegesen karikázzuk fel.
A hagymát tisztítsuk meg és vágjuk finomra, majd kevés olajon dinszteljük üvegesre. Ezután keverjük hozzá az előkészített káposztát és fokhagymát, pároljuk 2-3 percig, közben fűszerezzük sóval, borssal, köménnyel és majoránnával. Ezután keverjük hozzá a felkarikázott virslit, öntsük fel vízzel, és főzzük puhára.
Míg a leves fő, készítsük el a rántást: serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, majd adjuk hozzá a lisztet, és pirítsuk zsemleszínűre. Ezután a fűszerpaprikát is keverjük hozzá, majd a leves főzőlevéből 2-3 merőkanál lével és a tejföllel keverjük simára.
A rántást adjuk az elkészült leveshez, és főzzük még 1-2 percig.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
