Teljes kiőrlésű lisztből készült palacsinta: a hagyományos desszert rostdús változata

Name: Teljes kiőrlésű lisztből készült palacsinta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 150 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt; 2 darab tojás; 3.5 dl tej vagy növényi ital; 1 l ásványvíz; 4 evőkanál olaj; 1 csipet só; 1 csomag vaníliás cukor; olaj szükség szerint (sütéshez)

Botos Claudia
2022. november 13.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

A 10 legfinomabb spárgás recept: változatosan használhatod fel a tavaszi zöldséget

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Omlós, kevert tésztás epertorta: joghurttól légies és puha

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Ötfűszeres tofu kínai módra: ilyen jót étteremben sem eszel

Nyárköszöntő málnás galette: omlós tésztában sül az édes töltelék

Frissítő, epres limoncello spritz: ezzel indítsd a nyarat

Puha, kukoricalisztből készült lepény: bármivel megpakolhatod

Yerba mate, Dél-Amerika aranya: a kávé és a tea ereje egy bögrében

Tej helyett növényi italt is használhatsz, így laktózérzékenyek is bátran fogyaszthatják a palacsintát.

A palacsinta sokak kedvence, lehet édes vagy sós, nehéz ellenállni a kísértésnek. A finomság a megszokott, bevált recept helyett rostdúsabb verzióban is készülhet, csak cseréld le a lisztet, használj teljes kiőrlésű fajtát. Tej helyett növényi italok sokaságából válogathatsz, ha laktózmentesre készítenéd, olaj helyett pedig kókuszzsírt is használhatsz a gyümölcsösebb aromáért. Az édes palacsintatésztába egy kevés cukrot is szokás tenni, a legjobb, ha vaníliás cukrot használsz.

Alakbarát töltelékötlet

A tésztát dúsítsd bármilyen töltelékkel, ha azonban alakbarát megoldást keresel, akkor zsírszegény túrót (25 dkg), zsírszegény natúr joghurtot (1 dl) és 2 evőkanál édesítőt keverj össze, kend a tésztára. Ha pluszizgalmat csempésznél bele, akkor 10 dkg választott fagyasztott gyümölcsöt (málna, áfonya, eper) keverj a töltelékhez. A fagyasztott gyümölccsel gazdagított krémet 1 órát hagyd állni, addig a gyümölcs kiolvad. Mirelit helyett friss gyümölccsel is gazdagítható a túrós krém.