Name: Teljes kiőrlésű lisztből készült palacsinta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 150 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt; 2 darab tojás; 3.5 dl tej vagy növényi ital; 1 l ásványvíz; 4 evőkanál olaj; 1 csipet só; 1 csomag vaníliás cukor; olaj szükség szerint (sütéshez)

Tej helyett növényi italt is használhatsz, így laktózérzékenyek is bátran fogyaszthatják a palacsintát.

A palacsinta sokak kedvence, lehet édes vagy sós, nehéz ellenállni a kísértésnek. A finomság a megszokott, bevált recept helyett rostdúsabb verzióban is készülhet, csak cseréld le a lisztet, használj teljes kiőrlésű fajtát. Tej helyett növényi italok sokaságából válogathatsz, ha laktózmentesre készítenéd, olaj helyett pedig kókuszzsírt is használhatsz a gyümölcsösebb aromáért. Az édes palacsintatésztába egy kevés cukrot is szokás tenni, a legjobb, ha vaníliás cukrot használsz.

Alakbarát töltelékötlet

A tésztát dúsítsd bármilyen töltelékkel, ha azonban alakbarát megoldást keresel, akkor zsírszegény túrót (25 dkg), zsírszegény natúr joghurtot (1 dl) és 2 evőkanál édesítőt keverj össze, kend a tésztára. Ha pluszizgalmat csempésznél bele, akkor 10 dkg választott fagyasztott gyümölcsöt (málna, áfonya, eper) keverj a töltelékhez. A fagyasztott gyümölccsel gazdagított krémet 1 órát hagyd állni, addig a gyümölcs kiolvad. Mirelit helyett friss gyümölccsel is gazdagítható a túrós krém.

Teljes kiőrlésű lisztből készült palacsinta

Hozzávalók 4 személyre

150 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
2 darab tojás
3.5 dl tej vagy növényi ital
1 l ásványvíz
4 evőkanál olaj
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
olaj szükség szerint (sütéshez)

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 10 perc
Pihentetési idő: 30 perc

Elkészítés:

Az alapanyagokat keverjük alaposan össze, ne legyen csomós a massza, majd fedjük le és tegyük a hűtőbe 30 percet pihenni.

A palacsintasütésnél a forró serpenyőbe szükség szerint mehet olaj.

A kisült tésztát lehetőleg még melegen töltsük meg az ízlés szerint választott töltelékkel.

Fotó: Getty Images

Így készíti a palacsintát Gordon Ramsay: egy titka van a fantasztikusan lágy tésztának

Gordon Ramsay palacsintája az elkészítés technikájának és egy különleges hozzávalónak köszönheti fantasztikus lágyságát.

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?

A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.

Biztosítsd be a helyed most!

_Promóció