Pompás gombafasírt sütőben sütve: ellenállhatatlanul finom
Az ízletes gombafasírt sütőben, leheletnyi olajjal sül készre. Kívül ropogós, belül pedig lágy, bármilyen körettel kínálva nagyszerű.
Ellenállhatatlan tojásos gombafasírt: a húsvéti asztalon is megállja a helyét
32
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Puha, házi zsemlegombóc: gazdag gombamártással készül
Selymes túrókrém lime-mal és kekszmorzsával: könnyű, krémes pohárdesszert
Retró kedvenc a becsinált leves: a magyar konyha tartalmas levese
Ropogós, aranybarnára sült tócsni: metélőhagymás joghurttal kínáld
Sült csirkemell cukkinivel és ropogós baconnel: gyors és laktató vacsora
A finom gombafasírt leheletnyi olajjal pirul szép aranybarnára. Kínálj mellé sült burgonyát és salátát is!
A húsmentes fasírtok közül a gombás változat az egyik legfinomabb, amit több recept szerint is kipróbálhatsz. Mi most főtt tojással és sárgarépával gazdagítva ajánljuk!
Így is lehet!
A gombafasírt készülhet egészen nagy méretben, így szendvicsalapanyagnak is tökéletes, és kisebb golyókat is formázhatsz belőle, így remekül illik sült krumpli és saláta mellé. Sőt, még a húsvéti asztalra is felkerülhet!
Ha még különlegesebben szeretnéd elkészíteni, akkor medvehagyma is kerülhet a fasírtba! A gombás fasírtot a sütőben is elkészítheted, ahogyan én is ajánlom, de bő olajban és forró levegős gépben is készre sülhet.
Tojásos gombafasírt
Hozzávalók 4 személyre
- 3 darab tojás
- 80 dkg gomba
- 2 fej hagyma
- kevés olaj
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 1 darab sárgarépa
- só és bors ízlés szerint
- 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 1 teáskanál majoránna
- 1 csokor petrezselyem
- 6 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 bögre zsemlemorzsa a hempergetéshez
- kevés olaj a sütéshez
Elkészítés:
A tojást forrásban lévő vízben főzzük 10-12 percig. Ezután hűtsük ki, pucoljuk meg, majd reszeljük le.
A gombát tisztítsuk meg és kockázzuk apróra.
A finomra aprított hagymát kevés olajon dinszteljük üvegesre, adjuk hozzá a fűszerpaprikát, majd tegyük félre, hogy kihűljön.
A megtisztított sárgarépát reszeljük le, majd adjuk a gombához. Ezután adjuk a gombához a kihűlt dinsztelt hagymát, reszelt főtt tojást, sót, borsot, fokhagymát, majoránnát, petrezselymet és a zsemlemorzsát is. A masszát alaposan keverjük ki, majd formázzunk belőle tetszés szerinti golyókat, amiket forgassunk zsemlemorzsába.
A gombafasírtot sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire, majd fújjuk le kevés olajjal, és toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe. A fasírtot 20-25 perc alatt süssük készre, félidőnél fordítsuk meg.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
