Fokhagymás párolt marha: így lesz a szaftja sűrű, a hús omlós
A fűszeres marha órákon át puhul, de szinte nincs vele semmi munka.
Kiadós és nagyon finom gulyásleves: házi tésztával az igazi
32
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
A gulyásleves hungarikum, melyből rengetegféle változatot lehet kipróbálni. A legnépszerűbb variációk közé tartozik az alföldi és a szegedi, de bőven van még felfedezésre váró recept.
Ahány ház, annyi szokás, a hagyományos gulyásleves receptje háztartásonként és tájegységenként is változik. Az biztos, hogy mindegyik finom a maga módján. A tartalmas levesbe kötelező a házilag gyúrt tészta, melyet csipetke formájában szokás belefőzni, de reszelve is kipróbálhatod.
A gulyást érdemes szájíz szerint elkészíteni. Ha szereti a család a csípősebb ízeket, akkor 1 darab hegyes erős paprikát is főzz a levesbe, így kellemesen pikáns zamata lesz. A tüzes ízt 1-2 evőkanál csípős paprikakrémmel is elérheted.
Tradicionális gulyásleves
Hozzávalók 4 személyre
Leves:
- 2 evőkanál zsír
- 2 fej vöröshagyma
- 1 evőkanál pirospaprika
- 1 evőkanál füstölt paprika
- 50 dkg marhalábszár
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 dl víz
- 2 darab sárgarépa
- 1 darab fehérrépa
- 1 darab kisebb zellergumó
- 3 darab burgonya
Tészta:
- 1 darab tojás
- só ízlés szerint
- 100 g liszt
Elkészítés:
A zsírt hevítsük fel, majd dobjuk rá a finomra vágott hagymát, dinszteljük üvegesre.
Amikor a hagyma összeesett, adjuk hozzá a piros- és a füstölt paprikát, utána pedig dobjuk rá a közepes kockákra vágott húst, pirítsuk fehéredésig. Közben fűszerezzük a húst sóval, borssal és őrölt köménnyel.
A húsra öntsünk vizet (1 dl) és főzzük félpuhára, utána adjuk hozzá a tetszés szerint feldarabolt sárgarépát, fehérrépát, zellergumót és a krumplit. Az alapanyagokat keverjük át, majd öntsük fel bő vízzel.
Amikor a hús és a zöldségek teljesen megpuhultak, akkor reszeljünk tésztát a levesbe.
Tészta:
A tojáshoz adjuk hozzá a sót és a lisztet, gyúrjunk belőle tésztát.
A kész tésztát reszeljük a levesbe.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
