Puha piskóta szívja be az édes tejes krémet – A tres leches sütemény igazán elkényeztet
Szeretem azokat a tortákat, amelyekben a piskóta kap hangsúlyos szerepet, a krém pedig selymes keretbe foglalja.
Latin szenvedély muffinformában: tres leches, ahogy még nem kóstoltad
12
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Álompuha joghurtos, epres muffin: gyors, egyszerű recept
Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Zöldséges, currys lecsó: magyar klasszikus keleties csavarral
Rántott hús mexikói módra: zöldséges, sajtos feltét teszi ellenállhatatlanná
Könnyű, krémes epres tiramisu: olasz recept új köntösben
Klasszikus gulyásleves marhahússal: bográcsban is elkészítheted
A balkáni konyha 6 kedvenc receptje: az ajvártól a csevapig
A tres leches muffinformában éled újjá. A klasszikus dél-amerikai sütemény most könnyed, mini változatban hódít.
A tres leches, vagyis a „három tejes” sütemény Dél-Amerika egyik legkedveltebb desszertje, amit Mexikótól Venezueláig minden ország kicsit másképp készít. A titka a különlegességében rejlik, a piskóta tejet, sűrített tejet és tejszínt szív magába, ettől lesz elképesztően lágy és krémes. Mostanában az internetet is meghódította ez a desszert, méghozzá muffinformában, így nem kell szeletelni, csak kivenni a formából és élvezni az ízeket.
A tres leches muffin mindent tud, amit a klasszikus változat, selymes, tejes és abbahagyhatatlanul finom. A hagyományos recept több lépésből áll, de ez az egyszerűbb muffinverzió megőrzi a sütemény krémes állagát, mégis gyorsan elkészül. Egy kevés tejszínhabbal vagy friss gyümölccsel tálalva mennyei desszert, amely bármelyik délutánt ünneppé varázsolja.
Tres leches muffin
Hozzávalók 12 darabhoz
Muffin:
- 3 darab tojás
- 10 dkg cukor
- 1 csipet só
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 12 dkg finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 1.25 dl tej
A három tejhez:
- 1 dl tej
- 1 dl sűrített tej
- 1 dl habtejszín
Elkészítés:
A tojásokat keverjük habosra a cukorral, majd adjuk hozzá a sót és a vaníliát, utána szitáljuk hozzá a lisztet és a sütőport, majd fokozatosan öntsük bele a tejet, hogy lágy tésztát kapjunk.
A masszát kanalazzuk papírral bélelt muffinformába, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük 18-20 percig, amíg aranybarna lesz.
A háromféle tejet keverjük össze egy tálban: amikor a muffinok megsültek, még melegen szurkáljuk meg őket villával, majd öntsük rá a tejes keveréket. Hagyjuk, hogy teljesen felszívják a folyadékot, majd tegyük hűtőbe legalább 30 percre. Tálalásnál, ha szeretnénk, díszítsük tejszínhabbal.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
