Puha túrós nudli házilag - Könnyedebb, mint a krumplis változat

A nudlit, vagyis a krumplis gombocókat vagy rudakat minden országban másképpen nevezik. Az alaptésztát lehet sósan vagy édesen enni, igazából mindenhogy finom.

Az édes változatból a nagy kedvenc a mákos nudli, amit egyszerűen nem lehet megunni, de így inkább csak Közép-Kelet-Európában fogyasztják, máshol a mák nem túl népszerű. A hagyományos nudlit is lehet sósan kínálni, például pörköltek mellé, de könnyedebben, zöldségekkel akár főétel is lehet.

A gyúrásnál fontos, hogy viszonylag gyorsan dolgozz, hogy ne melegedjen át a tészta, mert akkor nem lesz elég a receptben megadott lisztmennyiség. 

Bár nem egy fogyókúrás étel, mégis kicsit könnyebbé teheted, ha krumpli helyett túrót használsz hozzá. Isteni puha lesz a tészta, és ugyanúgy bármivel ízesítheted, ebben az esetben inkább édesen tálald. Egy kis pirított zsemlemorzsa szuperül megy hozzá, és ami nem hiányozhat mellőle, az a házi lekvár.