Izgalmas, zöldséges noritekercs: a sushi egyszerűbb formája
Szereted a sushit, de túl macerás az elkészítése? Semmi gond, mutatjuk az egyszerűbb változatát, ugyanazokból a hozzávalókból!
Vegán lazac sárgarépából: a megfelelő pácolással hozza a halas ízt
11
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Napi egy pohár céklalé csodákat művel: ezt teszi a szervezeteddel
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
8 pesztórecept, amit ki kell próbálnod: a legjobb variációk otthonra
Légiesen könnyű citromos piskóta: krém nélkül is mennyei
Kolbászos-szalonnás zsiványpecsenye: füstös, szaftos és brutál finom
Íme a legpuhább muffin receptje: aszalt cseresznye teszi izgalmassá
Joghurtos csirkemell gombával: gyors ebéd rohanós napokra
A vegán lazac elkészítése a világ egyik legegyszerűbb folyamata: a sárgarépa mellé csak néhány egyszerű hozzávaló szükséges.
A vegán lazac, vagy ahogy angol nyelvterületen hivatkoznak rá, a carrot lox, vékony, hosszú szeletekre vágott sárgarépából készül, és egy speciális hozzávalótól lesz halízű. Ez a kiegészítő nem más, mint a nori alga, egy tengeri fűféle, amely többek között a sushinak is az egyik fő alapanyaga. Mivel erőteljesen halas ízű, ezért olyan ételeket is feldobhatsz vele, amelyek amúgy nem tartalmaznak halféléket - mint amilyen ez a hamis tonhalsaláta is.
Ahhoz, hogy a répa megjelenésében is hasonlítson a lazacszeletekhez, vágd szép vékony szeletekre. Ehhez a legjobb eszköz a mandolinszeletelő, ennek hiányában pedig egy éles kés is megteszi.
Vegán lazac
Hozzávalók 4 adaghoz
- 4 db sárgarépa
- 1 nagy nori algalap apró darabokra tépkedve
- 3 ek. olívaolaj
- 1 ek. rizsecet
- 1 tk. só
- 1 tk. folyékony füst
Elkészítés:
A répákat dörzsöljük be sóval, tegyük tespibe, és 180 fokra előmelegített sütőben süssük majdnem puhára 45 perc alatt.
Hagyjuk kissé kihűlni, majd zöldséghámozóval vagy mandolinszeletelővel hosszában vágjuk vékony csíkokra.
A páchoz egy tálkában keverjük össze az algadarabokat, az olívaolajat, a rizsecetet, a sót és a folyékony füstöt, majd forgassuk össze a répaszeletekkel. Fóliázzuk le, és legalább 1 órára (de a legjobb, ha egész éjszakára) tegyük hűtőbe, hogy az ízek jól átjárják.
Elfogyasztásig hűtőben tároljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
