Álompuha kókusztorta: mesésen krémes lesz a töltelék
Ez a kókuszos, pihe-puha, krémes sütemény elég magasra teszi a lécet, nem véletlenül. Az íze mellett a látványban is könnyű elveszni.
Fordított vérnarancstorta: a rusztikus külső mennyei ízeket takar
9
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Őszi almáspite-smoothie: mesésen krémes és fűszeres
Mennyei kókuszkrém házilag: tejszínhab helyett is működik
Álompuha krumplinudli gombás szósszal: serpenyőben pirul aranybarnára
Ellenállhatatlan narancsos pöfetegkeksz: egyszerűen készül a finomság
Omlós rántott hús tojás nélkül: kefires pác teszi izgalmassá
A megannyi citrusféle közt ezúttal a vérnarancsé a főszerep. Ez adja meg ugyanis a karakteres színét és illatát ennek a fantasztikus, fejre fordított tortának.
A vérnarancstorta titka nemcsak a különleges citrusban rejlik, hanem abban is, hogy az ízek és az illatok mellett mindez fejtetőre állítva készül. Ez ugyanis egy újabb szuper, fejre fordított torta receptje, amit elkészíteni nem is olyan nagy ördöngösség, mint amilyennek elsőre hangzik.
A tésztának kétféle cukor és liszt adja meg az alapját, amit citromlé és narancshéj koronáz meg, az omlósságáért pedig a tejföl felel.
Vérnarancstorta
Hozzávalók 8 szelethez
- 270 g sózatlan vaj
- 130 g barna cukor
- 2 tk citromlé
- 2 db vérnarancs
- 120 g kukoricaliszt
- 60 g liszt
- 8 g sütőpor
- 2 g tengeri só
- 200 g kristálycukor
- 4 db tojás
- 80 g tejföl
- 2 tk vaníliakivonat
Elkészítés:
Vajazzunk ki egy 22 cm átmérőjű tortaformát.
Egy kisebb serpenyőben, közepes lángon olvasszunk fel 45 g vajat, majd adjuk hozzá a barna cukrot és a citromlevet. Addig keverjük, amíg a cukor elolvad, ez kb. 3 percet vesz igénybe.
Ha elkészült, vegyük le a tűzről, és öntsük bele a sütőformába.
A narancsokat a biztonság kedvéért mossuk meg, hiszen a héjjal is dolgozni fogunk. Az egyik narancs héjából reszeljünk le kb. 1 kávéskanálnyi mennyiséget.
A narancsokat hámozzuk meg.
A meghámozott narancsokat karikázzuk fel kb. 3 cm-es szeletekre, majd szorosan egymás mellé fektessük bele a barna cukros keverékbe.
A kávéskanálnyi narancshéjat tegyük egy közepes méretű tálba, adjuk hozzá a kukoricalisztet, a lisztet, a sütőport és a sót, majd alaposan keverjük össze.
Egy másik közepes tálban keverjük össze a maradék szobahőmérsékletű vajat és a kristálycukrot. Egyesével adjuk hozzá a tojásokat, majd a tejfölt és a vaníliát is.
Ezután keverjük a masszához a száraz összetevőket is.
A kész tésztát kanalazzuk a narancsos rétegre.
A sütőt melegítsük elő 180 fokra, majd tegyük be a tortaformába halmozott réteges tortát, és süssük egészen addig, amíg aranybarna lesz a teteje.
40-50 perc alatt süssük készre, majd tűpróbával nyugtassuk meg magunkat, hogy a torta tényleg megsült-e.
Kivéve a sütőből, még a formában hagyjuk kihűlni, végezetül pedig fordítsuk egy tányérra, hogy a fejre fordított vérnarancstortával is megforduljon a világ.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
