Grillezett, zöldfűszeres kukoricasaláta: friss menta és bazsalikom gazdagítja

kukoricasaláta2
Legolvasottabb cikkek
Ez is érdekelhet
Friss és ropogós

Szerencsére serpenyőben is elkészíthető a kukorica, valódi ízbomba, nagyon friss és izgalmas az összhatás.

Ez az egyszerű, de ízekben gazdag kukoricasaláta akár még salsaként is megállná a helyét. Egyszerre savanykás a zöldfűszeres, citromos öntettől, miközben édes a grillen karamellizálódott kukoricától. A friss bazsalikom és a menta nélkülözhetetlen összetevője a salátának, sokkal frissebb és finomabb lesz az összhatás, igazi nyári köret, amit ropogósra sült grillhúsok mellé ajánlunk igazán.

Ha nincs grillünk

Serpenyőben is elkészíthető a kukorica, de ebben az esetben érdemes előfőzni, hogy biztosan megpuhuljon. Tegyük a megpucolt kukoricacsöveket - a héjukkal együtt - forrásban lévő vízbe, majd 10 percig főzzük őket. Ha letelt az idő, szűrjük le a kukoricát, majd tegyük forró, száraz serpenyőbe, ugyanúgy, időközönként forgatva süssük, mintha grillen készítenénk. Ha szükséges, tehetünk alá egy kis olajat vagy vajat is. Mikor szépen megpirult, készen van.

Zöldfűszeres kukoricasaláta

kukoricasaláta

Hozzávalók 2 személyre:

  • 2 cső kukorica
  • 1 marék friss bazsalikom
  • 0.5 marék friss menta
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál citromlé
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • vaj/olaj (sütéshez)
  • ízlés szerint só, bors
Recept idők

Elkészítés:

Kapcsoljuk be a grillt. A kukoricacsöveket tisztítsuk meg a levelektől és szálaktól, kenjük le őket vékonyan olajjal vagy olvasztott vajjal, majd grillezzük 10-15 percig, időközönként forgassuk át.

Amíg sül a kukorica, egy aprítógépben dolgozzuk össze a zöldfűszereket és a fokhagymát, majd kisebb adagokban csurgassuk hozzá a citromlevet és az olívaolajat is, míg egynemű nem lesz az öntet.

A kukoricacsöveket állítsuk a laposabbik felükre, majd egy éles kés segítségével vágjuk le róluk a sült kukoricaszemeket. Keverjük alaposan össze a zöldfűszeres szósszal, sózzuk, borsozzuk.

Hús mellé, köretként kínáljuk.

Fotó: Sági Zsófia/Sóbors

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük