Fűszeres kuszkuszsaláta zöldségekkel – Egészséges, laktató főétel is lehet
34
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk
Kávés fagyi gép nélkül: édes, krémes koffeinbomba
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává
Krémes cukkinicurry kókusztejjel: 30 perces húsmentes ebéd
Illatos levendulaszörp házilag: szezonban nem érdemes kihagyni
Hot dog leveles tésztából: ropogós, gyors, ellenállhatatlan
Miért olyan egészséges a zabpehely? A tudomány ad rá választ
A színes zöldségek nemcsak vidámmá, hanem nagyon egészségessé is teszik a kuszkuszsalátát.
A kuszkusz nemcsak egészséges, hanem nagyon finom is, sokféleképpen elkészíthető. Ez a kis gömböcske egyfajta tészta, melyet durumbúzadarából, olajból és sóból készítenek úgy, hogy kicsi golyókat sodornak, meghempergetik őket lisztben, majd kiszárítják.
Sokkal egyszerűbben elkészítheted, mint a rizst, és ezt fogyasztva sokkal egészségesebb ételhez jutsz, mert a kuszkusz - a szénhidráttartalma mellett - növényi fehérjeforrás is, így a fogyókúrádba is jobban beillesztheted. Kínálhatod köretként, de mivel elég semleges íze van, még jobb, ha zöldségekkel dúsítva salátát készítesz belőle.
Ha mégis köretként szeretnéd tálalni, akkor süss mellé egy adag jó szaftos kacsamellet. Tavasszal pedig vegyél sok zöldséget, azzal dúsítsd a kis szemeket. Azért is finom az alábbi saláta, mert az egyik zöldség puha, a másik pedig roppan a fogaid alatt.
Zöldséges kuszkuszsaláta
Hozzávalók 4 adaghoz
- 200 gramm kuszkusz
- 1 evőkanál olívaolaj
- 0.5 darab citrom
- 1 darab cukkini (kicsi)
- 2 szál sárgarépa
- 1 darab kaliforniai paprika
- 2 szál újhagyma
- 4 darab koktélparadicsom
- só
Elkészítés:
Önts a kuszkuszra kétszeres mennyiségű forró vizet, majd takard le. 5 perc után nézd meg, ha van rajta víz, öntsd le róla, majd hagyd letakarva még 15 percig. Ha készen van, keverj hozzá olívaolajat és sót.
Egy serpenyőben, egy pici olívaolajon párold meg a kockákra vágott cukkinit. A többi zöldséget vágd fel tetszőleges darabokra. (Minél apróbbra, annál finomabb lesz.)
Ha kihűlt a kuszkusz, forgasd hozzá a zöldségeket, sózd meg és nyomj rá citromlevet. Máris tálalhatod.
Fotó:Szász Eszter / Sóbors
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
