![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
4. heti menüterv veganuárra: reggeli-, ebéd-, vacsoraötleteket mutatunk
![Veganuar-4-heti-menuterv-c](https://kep.index.hu/1/0/5420/54208/542089/54208931_4004039_5c9b01fb729e802984321b6cd58ba114_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Mostanra biztosan kezded kiismerni a vegán ételek elkészítésének csínját-bínját, és rengeteg szuper ötlettel gazdagodtál. Az utolsó hétre is ellátunk receptekkel, így bőven jut néhány az év további részére is!
Ha elértél a kihívás ezen pontjára, akkor veregesd meg a vállad, mert ez nem kis teljesítmény! A váltás rengeteg szervezést és erőfeszítést igényel, és a kezdeti időszak – főleg az első néhány hét – embert próbáló tud lenni.
A növényi étrendnek (de akár már a húsfogyasztás mértékének a csökkentésének is) azonban rengeteg pozitív hozadéka van, és általa nemcsak a saját egészségedet, de a környezetedet is támogatod.
Így veganuár után is megéri rászánni az időt és energiát, és a tarsolyodban tartani néhány kedvenc receptet, amelyeket aztán kedvedre váltogathatsz egész évben.
![Fogyas-vegetarianus-etrenddel](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5421/54212/542121/54212105_b2b0eefb202c78b99de429b50ed5e51e_wm.jpg)
Hétfő
Reggeli - Müzliszelet aszalt gyümölcsökkel
Ebéd - Gazdag gombaleves árpagyönggyel
Vacsora - Padlizsánrollatini hamis ricottával
Kedd
Reggeli - Quinoás-répás keksz
Ebéd - Toszkán fehérbabos tészta
Vacsora - Tepsis tört burgonya fokhagymás mártogatóssal
Szerda
Reggeli - Céklás hummusz pirítóssal
Ebéd - Gombaragu puliszkával
Vacsora - Füstös sárgaborsóleves kukoricával
Csütörtök
Reggeli - Babos pástétom füstölt tofuval
Ebéd - Francia hagymaleves lencsével
Vacsora - Roppanós tofu szezámbundában
Péntek
Reggeli - Csokis proteinturmix
Ebéd - Csicseriborsós répafasírt
Vacsora - Indiai samosa korianderchutneyval
Szombat
Reggeli - Vegán bacon tempehből
Ebéd - Tofus tikka masala
Vacsora - Baba ganoush
Vasárnap
Reggeli - Cukkinikenyér
Ebéd - Vegán csevap tormás-mustáros krumplisalátával
Vacsora - Karfiolos mac and cheese
Fotók: Getty Images