Mindent a chiamagról: ezért fogyaszd rendszeresen

A chiamag nem ok nélkül került fel a szuperélelmiszerek listájára: tele van vitaminokkal, antioxidánsokkal, és emellett rengeteg rostot is tartalmaz, amely az emésztésednek is jót tesz.

Színben a kendermagra emlékeztető apró, gömbölyű szemek az egyik legnépszerűbb és legegészségesebb élelmiszernek számítanak. 

A chiamag Mexikóban és Guatemalában őshonos, története pedig több száz évre tekint vissza. Az emberek ezekben a régiókban régen felismerték a növény lenyűgöző tulajdonságait, és beépítették az étrendjükbe. Kis mérete ellenére ugyanis az egyik legsokoldalúbb mag, amely remek forrása egy sor nélkülözhetetlen tápanyagnak.

Ezért fogyaszd rendszeresen

A chiamag bővelkedik az olyan tápanyagokban, mint a B1-, B2- és B3-vitamin, valamint sok kalcium, magnézium, kálium, cink és vas is található benne. A chia a sok vitamin és ásványi anyag mellett nagy mennyiségű rostot is tartalmaz: 2 evőkanálnyiban közel 10 gramm található, amely fedezi az ajánlott napi rostbeviteled 35 százalékát. Ugyanebben a mennyiségben közel 5 gramm fehérje is van, így a kedvenc chiapudingod nemcsak finom nasiként, de remek fehérjeforrásként is szolgál. 

A chia a felsoroltak mellett antioxidánsokban, különösen polifenolokban is gazdag, ami azt jelenti, hogy rendszeres fogyasztása segíthet csökkenteni a szabad gyökök káros hatásait. Ezenkívül egészséges zsírokhoz is juttatja a szervezetedet: főként omega-3 zsírsavakban gazdag, amely többek között az agy, a szem, az immunrendszer és a szív egészséges működését is támogatja.

A chia áldásos hatásai

Támogatja az emésztést

A chia a már említett kimagasló rosttartalma által kiváló gyógyír a székrekedés kezelésére. Ugyanakkor a benne található vitaminok és ásványi anyagok kombinációja elősegíti a tápanyagok felszívódását a belekben, és táplálja az emésztéshez nélkülözhetetlen bélbaktériumokat.

Segít a fogyásban

A vízben elkevert chiamag segít abban, hogy kevesebbet egyél. A chia ugyanis rengeteg vizet képes magába szívni, így, ha vízzel találkozik, megduzzad, és megtölti a gyomrodat. Ha étkezések előtt fogyasztod, kevésbé fogod éhesnek érezni magad: így támogat a fogyásban. 

Nem árt azonban vigyázni vele! Mindig bőséges folyadékkal fogyaszd, 1 evőkanálnyi maghoz minimum egy pohár vizet önts, különben a gyomrodban lévő folyadékot fogja felszívni. Ennek pedig székrekedés és puffadás lehet a következménye.

Véd a krónikus betegségek ellen

A chiamag segíthet megelőzni az olyan állapotok kialakulását, mint a szívbetegség, a cukorbetegség, az elhízás vagy akár a rák. Mindezt úgy képes elérni, hogy megszünteti a gyulladásokat, szabályozza a vérnyomást és a vércukorszintet, csökkenti a vér trigliceridszintjét és megemeli az omega-3 zsírsavak mennyiségét.

Így illeszd be az étrendedbe

A már említett chiamagos víz és chiapuding mellett isteni csokis chiamousse-t készíthetsz belőle, kombinálhatod a reggeli zabkásáddal, granolához is adhatod, vagy éppen smoothie-ba keverheted. Zselésítő tulajdonsága miatt pedig kevert sütemények, muffinok, de fasírtok vagy tócsni kiegészítője is lehet, hiszen remekül helyettesíthető vele a tojás. A témáról ebben a cikkben olvashatsz részletesebben.

Fotók: Getty Images