![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Ezért érdemes hüvelyeseket fogyasztani: a koleszterinszintet is csökkentik
![Egészséges hüvelyesek cover](https://kep.index.hu/1/0/5152/51522/515222/51522277_3926859_b705b202da6bfa4ddcb8075279a598bf_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A hüvelyesek fehérjében, rostokban, magnéziumban és B-vitaminban is bővelkednek, de ennyivel nem ér véget a lista.
A hüvelyeseket frissen és konzerv formájában is felhasználhatod: viszonylag olcsó zöldségek, melyekből rengetegféle ételt lehet készíteni.
A legkedveltebb hüvelyesek a vörös- és fehérbab, a csicseriborsó, a zöldborsó és a lencse. Az egészséges finomságokból változatos fogások készíthetők, tartalmas levesek, főzelékek, egytálételek, saláták, különböző kencék és még fasírt is.
A tápanyagban gazdag finomságok újabban sokszor kerülnek terítékre, ha az egészséges életmódról van szó. Dan Buettner író és vállalkozó évtizedek óta nyomon követi a kék zóna lakóit, azokat a közösségeket világszerte, ahol az emberek hosszú és egészséges életet élnek. Az ő táplálkozási szokásaikban megfigyelhető, hogy a hüvelyesek fontos szerepet töltenek be, akár mindennap fogyasztják őket. Ki tudja, talán tényleg ez lehet a hosszú élet titka? Az azonban biztos, hogy ezek a szuperélelmiszerek tele vannak értékekkel, érdemes őket becsempészni az étrendbe.
Ha eddig kerülted a hüvelyeseket, most igyekszünk meggyőzni, miért is érdemes őket gyakran a tányérra tenni.
![Egészséges hüvelyesek ct1](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5152/51522/515223/51522317_c34c989f16054396dab91c35d3e86d6f_wm.jpg)
Miért olyan egészségesek?
- A hüvelyesek rostokban dúskálnak, ezáltal teltségérzést biztosítanak, és fogyókúrába is beépíthetők. A glikémiás indexük alacsony, a szervezetet energiával töltik fel. A rostok az emésztésre és az anyagcserére is jó hatással vannak. Persze okozhatnak puffadást is, de régi praktikákat bevetve elkerülhető a kellemetlenség, erről korábbi cikkünkben olvashatsz, amit ide kattintva érhetsz el.
- Fehérjetartalmuk magas, ami fontos a kiegyensúlyozott étrend szempontjából. A növényi étrendet követők számára a hüvelyesek fogyasztása nélkülözhetetlen, érdemes őket olajos magvakkal és gabonafélékkel párosítani, így megfelelő minőségű fehérjéket adnak.
- Rendszeres fogyasztásuk hozzájárul a koleszterinszint és a kardiovaszkuláris kockázat csökkentéséhez, a vércukorszint egyenletes szinten tartásához. A hüvelyesek káliumban is dúskálnak, ezáltal hatással vannak a vérnyomás szabályozására.
Ha pedig kedvet kaptál a hüvelyesekhez, akkor érdemes felfedezni a lencse és a bab különböző fajtáit, melyekből pompás fogásokat készíthetsz a család örömére.
Fotók: Getty Images