Kalóriaszegény karácsony? Így lesz finom és könnyű az ünnepi menü

A karácsony lényege az együttlét, az otthon melege, a nyugalom, nem pedig a túlevés és a túlgondolás, nem kell ötféle menü és több ezer kalória.

A karácsony az év legmeghittebb időszaka, és egyben az egyik legkalóriadúsabb szezon, hisz a családi összejövetelek nagy lakomával járnak.

Miközben vendégeket várunk, és mi magunk is vendégségbe járunk, az ünnepek alatt finomabbnál finomabb falatok várnak ránk. A többfogásos menük, az édességek és az egész napos csipegetés könnyen pluszkilókhoz vezethetnek. Persze csak akkor, ha nem figyelsz. Nem kell lemondanod a hagyományos kedvenceidről, ha mértékkel fogyasztasz és mindennap sportolsz valamit, legyen szó szobakerékpározásról vagy 30 perc sétáról.

A tudatos választás is fontos, ha épp diétázol, vagy nem szeretnél az ünnepek alatt kilóban gyarapodni, akkor alakítsd át a klasszikus menüt, tervezd meg a reggelit, ebédet és a vacsorát, így nem leszel éhes, meglesz az ünnepi hangulat és a pluszkilóktól sem kell tartanod. A könnyedebb alapanyagok, technikák, kisebb adagok és a sok-sok szeretet a kulcs.

Az alapok

• Kóstolj meg mindent, amit szeretnél, nem kell lemondanod semmiről, de csak mértékkel, ne edd túl magad!
• Igyál rendesen, de ne cukrosat vagy alkoholt, hanem vizet, ezzel sok kalóriától kíméled meg magadat.
• Számold a kalóriákat, és mellé mozogj, a napi 20-30 perc séta az étkezések után aranyat ér, és az emésztésnek is jót tesz.

Így indítsd a napot

A reggeli karácsonykor is fontos, sokan ünnepi bundás kenyérrel vagy palacsintával kezdenek, de ha alakbarátabb menü a cél, akkor könnyű, fehérjedús reggelivel készülj. Omlett zöldségekkel, teljes kiőrlésű pirítós, joghurt, zöldségek és gyümölcsök.

Hogyan lehet könnyebb a hagyományos menü?

Ha karácsony, akkor bizony töltött káposzta. A hagyományos kedvenc kalóriadús fogás, de pár változtatással beleférhet a diétába. Például rizs helyett használj barna rizst, bulgurt vagy karfiolrizst. Sertéshús helyett pulykát vagy más sovány húsfélét. A káposzta mellé jár a friss kenyér, de ezt cseréld teljes kiőrlésűre, tejföl helyett pedig joghurttal locsold meg.

Ott van még a rántott hús vagy ponty: ezeket olaj helyett forró levegős gépben dobd össze. A frissensültek ruhájára is figyelj, használj teljes kiőrlésű zsemlemorzsát, a köret pedig legyen párolt káposzta, de a sült zöldségek is remekül illenek a halhoz vagy húshoz, sőt, karfiolpürét vagy zöldségekkel kevert bulgurt is kínálhatsz melléjük.

Sütik

A házi sütik cukortartalmát érdemes csökkenteni, cukor helyett használj juharszirupot vagy agavészirupot. A bejgli tömény süti, de a mennyiség szabályozásával alakbarátabbá teheted: készíts mini verziókat, legyen nagyon vékony a tésztája, cukor helyett pedig édesítőt is használhatsz.

Ide kattintva találsz pár szuper, alacsony kalóriás édességet.

Fotók: Getty Images