Nincs ötleted ebédre? A legjobb pörköltreceptek egy helyen!

Hússal és hús nélkül is készülhet finom pörkölt: mutatjuk a kedvenc receptjeinket, ezeket érdemes kipróbálni!

A magyar konyha egyik legnagyobb kedvence a pörkölt, amely sokféle recept szerint kipróbálható, minden családnak megvan a specialitása.

Bármilyen pörkölt is készüljön, a titka a szaftban rejlik. Jó sok hagymát alacsony láng felett dinsztelj meg, ettől lesz jó sűrű, krémes. A pörkölt színe is fontos, épp ezért használj hazai fűszerpaprikát. A pörköltben paprika és paradicsom is elfér, ezektől csak még finomabb lesz.

A pörkölt egyszerű étel, de rengetegféle recept szerint kipróbálható, készülhet csirkecombból, lecsós alappal vagy hús nélkül, például gombával. A pörköltfélék családjába tartozik a bakonyi, a paprikás vagy a tokány. Receptválogatásunkban kedvenc pörköltreceptjeinket válogattuk össze, találsz benne húsos recepteket, és olyanokat is, amelyeket a vegetáriánusok is kipróbálhatnak.

Cigánypörkölt

A cigánypörkölt igazi tunkolós fogás, bográcsban a legjobb elkészíteni. Ez a bőséges pörkölt lecsós alappal és sertéshússal készül. Akkor az igazi, ha jó csípős, az étel erejét hegyes erős paprikával és erős paprikakrémmel is emelheted. A pörköltet kínálhatod húzott tésztával, nokedlivel vagy tarhonyával.

Bugaci sertéspörkölt

A pörköltpalettán a bugaci módra készült változat az egyik legtartalmasabb. Ebbe a pörköltbe a hús mellé csirkemáj, gomba és borsó is kerül. Húsból sertést vagy marhát is használhatsz. A pörköltbe füstölt szalonna is kerülhet, ettől még karakteresebb lesz az íze. Ha szeretnéd, a főzési idő utolsó perceiben padlizsánnal is izgalmasabbá teheted ezt az ételt.

Csirkepörkölt borsóval

A csirkepörkölt tökéletes választás a hétköznapokra, gyorsan elkészül és nagyon finom. Többféle recept szerint kipróbálható, finom lecsós alappal, gombával és tejföllel, de borsóval és tejszínnel is elkészítheted, így is nagyon finom ételnek örülhet a család vagy a barátok.

Sertéspörkölt zsemlében sütve

A  sertéspörkölt zsemlében sütve igazán különleges finomság, amely jól bírja a csomagolást, így piknikre is elviheted. A pörkölt házi buciba csomagolva sül készre, így valami elképesztően finom. A receptben sertéshússal készül, de csirkével is kipróbálható. A finomság mindenféle plusz nélkül is jólesik, de kínálhatsz mellé tejfölt vagy salátát.

Sertésoldalas-pörkölt

A kiadós pörkölt egyszerűen készül, de nem pillanatok alatt kerül az asztalra! Ez az étel akkor az igazi, ha az oldalas vajpuhára fő, leválik a csontról. A pörkölt lecsós alappal készül, ne sajnáld belőle a csípős ízeket, így lesz igazán finom!

Vörösboros sertéspörkölt

A szaftos sertéspörkölt vörösborral készül, ettől lesz különleges. A pörkölt ízesítését bátran alakísd ízlésed szerint, adj hozzá csípőset, ha azt szereted, vagy dobd fel zöldfűszerekkel, egy kis sűrített paradicsommal. Az elkészült ételt nokedlivel kínáld, vagy tunkold kenyérrel.

Laskagomba-paprikás

A pörköltek izgalmas felhozatalában a paprikás módra készült változatok nagy kedvencek. A fogást húst nélkül, gombával is összedobhatod, így is nagyon finom, laktató. Ha szeretnéd, akkor a receptet bátran kiegészítheted csiperkegombával is. Az elkészült étel házi galuskával vagy akár krumpligombóccal is az asztalra kerülhet.

Tojáspörkölt

Hús nélkül is készülhet pörkölt, az egyik ilyen változat a tojáspörkölt. A tojáspörkölt igazi retró fogás, olcsó recept, amelyben főtt tojás kerül a pörköltbe. Hogy jó sűrű legyen a szaftja, ne sajnáld a hagymát, és paprika és paradicsom is kerüljön a pörköltbe, ezektől csak még finomabb az étel.

Csicseriborsó-pörkölt

Csicseriborsó izgalmas hüvelyes, annyi mindent készíthetsz belőle, nasit, levest, salátát, vagy egy kiadós pörköltet, amely a vegetáriánusok kedvence lesz. A pörköltet sok mindennel kínálhatod, rizzsel, bulgurral, tésztával, vagy tunkolhatod házi lepénykenyérrel.

Lencsepörkölt

Maradjunk még a húsmentes pörköltek világában. Lencséből is tökéletes pörkölt készülhet, amelynek az ízesítését sokféleképpen kipróbálhatod. A lencsepörkölt finom paradicsomosan, csípősen vagy tejfölös habarással. Ízletes, laktató étel, amit kínálhatsz tésztával, rizzsel vagy bulgurral. A húsmentes pörköltet bátran készítsd nagyobb adagban, másnap még finomabb, munkahelyi ebédre csomagolva is tökéletes.

Fotók:   Sági-Kühn Zsófia/Sóbors,  Botos Claudia/Sóbors, Borsos Dalma/Sóbors,  Verebélyi-Kovács Csilla/Sóbors,   Getty Images

Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen a Sóbors!