Egy szuper, házi gnocchireceptet kaptunk olvasónktól, ami sütőtöktől és méztől lesz különleges és édeskés.

Sütőtökös, mézes gnocchi

Hozzávalók

400 g sütőtök
500 g liszt
5 ek. olívaolaj
ízlés szerint só
ízlés szerint bors
ízlés szerint szerecsendió
kevés hibiszkuszméz

Elkészítési idő: 10 perc
Előkészítési idő: 1 óra
Pihentetési idő: 30 perc

Elkészítés:

A sütőtököt megtisztítva felvágom kétujjnyi hasábokra. Sóval, borssal, szerencsendióval és hibiszkuszmézzel meglocsolom, 220 fokon puhára sütöm.

A megsült tök héját eltávolítom, összetöröm, meglocsolom olívaolajjal, és ízlés szerint még fűszerezem.

Hozzáadom a liszt 3/4-ét, majd még annyit, amennyit felvesz gyúrás közben. A cél, hogy elváljon az edénytől, mintha kenyértészta lenne.

Vizet forralok sóval és olajjal, majd a fél órát pihentetett tésztát ujjnyi vastagra sodrom, és fél centis hengerekre vágom.

Adagonként kb 10 percig lobogó vízben főzöm.

Fogyasztás előtt frissen őrölt borsot teszek rá, és mézzel is megcsorgatom.

Álompuha házi gnocchi lépésről lépésre: 4 hozzávalóból készül

A tökéletes, puha gnocchi elkészítése gyerekjáték, a rászánt időért pedig minden falat kárpótol ebből a könnyed fogásból.

Fotó: Gerhát Petra

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció