Medvehagymás pesto 15 perc alatt: minden ételt feldob

Name: Medvehagymás pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3 dl-es üveg
Cuisine: olasz konyha
Ingredients: 150 g medvehagyma; 50 g parmezán; 1 gerezd fokhagyma; 0.5 db biocitrom; 50 g fenyőmag; 150 ml extraszűz olívaolaj; só; bors

Horváth Kitti Gabriella
2026. március 10.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Napi egy pohár céklalé csodákat művel: ezt teszi a szervezeteddel

Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron

Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Krémes, laktató csicseriborsós tészta: tökéletes gyors ebéd

Egyszerű, olcsó és fehérjedús babsaláta: ha nincs időd főzni

Krémes szószban sült cukkini: ropogós zsemlemorzsa borítja

Ilyen gyorsan még sosem készült túrós batyu: hétköznapi kényeztetés

Csirkés-zöldséges kínai pirított tészta: 30 perces, egyserpenyős ebéd

Amikor megjelenik a piacon a medvehagyma, már biztosan tudjuk, hogy tényleg itt a tavasz. Ennek apropóján most egy néhány hozzávalós, friss és üde medvehagymás pestoreceptet mutatunk.

Amikor a piac kínálata egyre zöldebb és üdébb lesz, egyszer csak azon kapjuk magunkat, hogy már a medvehagyma is ott figyel a sorok között. Ez az élénkzöld, karakteres alapanyag pedig igazi frissességet és intenzív ízt hoz a legegyszerűbb fogásokba is.

Néhány friss hozzávaló, pár perc aprítás, és már kész is a krémes, illatos medvehagymás pesto, amely tésztán, pirítóson vagy sült zöldségek mellett is remekül működik.

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció

Medvehagymás pesto

Hozzávalók 3 dl-es üveg

150 g medvehagyma
50 g parmezán
1 gerezd fokhagyma
0.5 db biocitrom
50 g fenyőmag
150 ml extraszűz olívaolaj
só
bors

Elkészítési idő: 5 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Mossuk meg alaposan a medvehagyma leveleit, majd csepegtessük le, és vágjuk nagyobb darabokra. A fokhagymát tisztítsuk meg és aprítsuk fel. A parmezánt reszeljük le, a fenyőmagot enyhén pirítsuk meg pár perc alatt egy serpenyőben.

Tegyük aprítógépbe a medvehagymát, a reszelt parmezánt, az aprított fokhagymát, a citrom reszelt héját és a pirított fenyőmagot, majd aprítsuk durva állagú pasztává. Aprítás közben lassan csorgassuk hozzá az olajat, hogy krémes, de enyhén darabos pestót kapjunk.

Ízesítsük sóval, frissen őrölt borssal és néhány csepp citromlével, majd kóstoljuk meg, és szükség esetén igazítsunk az ízeken.

Kanalazzuk tiszta üvegbe, simítsuk el a tetejét, és zárjuk le egy vékony réteg olajjal.

Tároljuk hűtőben, és két héten belül használjuk fel.

Ez is érdekelhet