Univerzális salátaöntet, ami minden zöldséghez illik: hűtőben egy hónapig is eláll
A salátaöntetek leginkább nyáron élik fénykorukat, azonban a zöldségeknek a hűvösebb időkben is jól áll egy szuperül összerakott dresszing.
5 perces görögsaláta-öntet: fűszerekkel gazdagon készül
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A görögsaláta egy örök klasszikus, amihez ezúttal egy merész, ám finom öntetreceptet mutatunk.
Nincs két egyforma salátaöntet, ezt mindenki tudja. Éppen ezért bátran variálhatod a dresszingek összetevőit is, belecsempészve olykor-olykor egy kis újdonságot.
A görögsalátát mindenki ismeri, így adta magát, hogy az öntetet ezúttal egy picit megvariálva, merészebb kompozícióban mutassuk be. Ehhez pedig a borecetet, a juharszirupot és a pirospaprikát hívtuk segítségül.
A maradék öntetet hűtőben tárold: ott előfordulhat, hogy az alapanyagok szétválnak, és zavaros lesz, de pánikra semmi ok, egyszerűen csak keverd össze azt a tálalás előtt.
Ha az olívaolaj egy kicsit megszilárdul a hűtőszekrényben, az teljesen normális, csupán hagyd felmelegedni körülbelül 5 percig szobahőmérsékleten, vagy mikrohullámú sütőben 10-20 másodpercig melegítsd.
Ebből a mennyiségből kb. 180 ml salátaöntet készíthető.
5 perces görögsaláta-öntet
Hozzávalók 1 adaghoz
- 160 ml extraszűz olívaolaj
- 50 ml vörösborecet
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 tk juharszirup (mézzel is helyettesíthető)
- 0.5 tk szárított oregánó
- 0.5 tk finom só
- frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 1 csipet őrölt pirospaprika (elhagyható)
Elkészítés:
A fokhagymát tisztítsuk meg és reszeljük le.
Egy kis tálban keverjük össze az ecetet, a fokhagymát, a juharszirupot, az oregánót, a sót, borsot és a pirospaprikát, de utóbbi el is hagyható.
Habverővel keverjük szép, homogénre a dresszinget, és keverés közben csorgassuk bele az olívaolajat.
Ha minden alapanyagot elkevertünk, kóstoljuk meg, szükséges-e még utánízesíteni.
Hogyha a keveréket savanyúnak éreznénk, adjunk hozzá egy teáskanál mézet, míg a fűszernövényes íz fokozása végett további ¼ teáskanál oregánót adhatunk hozzá. Amennyiben az elkészült dresszing ízvilága összességében merész lenne az ízlésünknek, hígítsuk fel egy csepp olívaolajjal, illetve sóval és borssal is kombinálhatjuk az ízeket.
Az öntetet máris tálalhatjuk, a fel nem használt mennyiséget pedig tegyük be a hűtőszekrénybe, ahol kb. 1 hétig áll még el.
Ez is érdekelhet
Foró forrása: Getty Images
