Univerzális salátaöntet, ami minden zöldséghez illik: hűtőben egy hónapig is eláll
A salátaöntetek leginkább nyáron élik fénykorukat, azonban a zöldségeknek a hűvösebb időkben is jól áll egy szuperül összerakott dresszing.
5 perces görögsaláta-öntet: fűszerekkel gazdagon készül
19
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Puha, házi zsemlegombóc: gazdag gombamártással készül
Selymes túrókrém lime-mal és kekszmorzsával: könnyű, krémes pohárdesszert
Retró kedvenc a becsinált leves: a magyar konyha tartalmas levese
Ropogós, aranybarnára sült tócsni: metélőhagymás joghurttal kínáld
Sült csirkemell cukkinivel és ropogós baconnel: gyors és laktató vacsora
A görögsaláta egy örök klasszikus, amihez ezúttal egy merész, ám finom öntetreceptet mutatunk.
Nincs két egyforma salátaöntet, ezt mindenki tudja. Éppen ezért bátran variálhatod a dresszingek összetevőit is, belecsempészve olykor-olykor egy kis újdonságot.
A görögsalátát mindenki ismeri, így adta magát, hogy az öntetet ezúttal egy picit megvariálva, merészebb kompozícióban mutassuk be. Ehhez pedig a borecetet, a juharszirupot és a pirospaprikát hívtuk segítségül.
A maradék öntetet hűtőben tárold: ott előfordulhat, hogy az alapanyagok szétválnak, és zavaros lesz, de pánikra semmi ok, egyszerűen csak keverd össze azt a tálalás előtt.
Ha az olívaolaj egy kicsit megszilárdul a hűtőszekrényben, az teljesen normális, csupán hagyd felmelegedni körülbelül 5 percig szobahőmérsékleten, vagy mikrohullámú sütőben 10-20 másodpercig melegítsd.
Ebből a mennyiségből kb. 180 ml salátaöntet készíthető.
5 perces görögsaláta-öntet
Hozzávalók 1 adaghoz
- 160 ml extraszűz olívaolaj
- 50 ml vörösborecet
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 tk juharszirup (mézzel is helyettesíthető)
- 0.5 tk szárított oregánó
- 0.5 tk finom só
- frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 1 csipet őrölt pirospaprika (elhagyható)
Elkészítés:
A fokhagymát tisztítsuk meg és reszeljük le.
Egy kis tálban keverjük össze az ecetet, a fokhagymát, a juharszirupot, az oregánót, a sót, borsot és a pirospaprikát, de utóbbi el is hagyható.
Habverővel keverjük szép, homogénre a dresszinget, és keverés közben csorgassuk bele az olívaolajat.
Ha minden alapanyagot elkevertünk, kóstoljuk meg, szükséges-e még utánízesíteni.
Hogyha a keveréket savanyúnak éreznénk, adjunk hozzá egy teáskanál mézet, míg a fűszernövényes íz fokozása végett további ¼ teáskanál oregánót adhatunk hozzá. Amennyiben az elkészült dresszing ízvilága összességében merész lenne az ízlésünknek, hígítsuk fel egy csepp olívaolajjal, illetve sóval és borssal is kombinálhatjuk az ízeket.
Az öntetet máris tálalhatjuk, a fel nem használt mennyiséget pedig tegyük be a hűtőszekrénybe, ahol kb. 1 hétig áll még el.
Ez is érdekelhet
Foró forrása: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
