Krémes, klasszikus Cézár-öntet: kötelező alaprecept

Name: Krémes, klasszikus Cézár-öntet
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 8 adaghoz
Ingredients: 240 g majonéz; 60 ml olívaolaj; 2 ek. citromlé; 1 ek. dijoni mustár; 1 gerezd fokhagyma; 1 tk. Worcestershire-szósz; 1 csipet só; bors; 50 g parmezán

Horváth Kitti Gabriella
2026. május 28.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Így készül a legendás amerikai rántott csirke: ropogós bunda, szaftos hús

Álompuha joghurtos, epres muffin: gyors, egyszerű recept

Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Krémes, klasszikus Cézár-öntet: kötelező alaprecept

Puha cseresznyés kuglóf csokimázzal: egy szelet nem elég belőle

Mutatós lila káposztás tészta: a régi klasszikus egy kis csavarral

Csirkecurry roppanós zöldségekkel: egytálétel 30 perc alatt

Diétás és gyors padlizsánpizza: mozzarella sül a tetején

Ez a krémes, pikáns, házi Cézár-öntet néhány egyszerű alapanyagból készül, mégis éttermi fogássá varázsolja a salátát.

A Cézár-saláta titka valójában nem is a ropogós salátalevél vagy a pirított kenyérkocka, hanem a krémes, karakteres és ellenállhatatlanul sós-savanykás öntet. A házi változat ráadásul percek alatt elkészül, és messze felülmúlja a bolti dresszingeket.

Ez a recept egyszerű alapanyagokból hozza azt az intenzív ízt, amelytől még egy sima zöldsaláta is főszereplővé válik az asztalon. A citrom, a parmezán és a fokhagyma tökéletes egyensúlya miatt pedig nemcsak salátára, hanem szendvicsekhez vagy mártogatósnak is érdemes kipróbálni.

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció

Krémes, klasszikus Cézár-öntet

Hozzávalók 8 adaghoz

240 g majonéz
60 ml olívaolaj
2 ek. citromlé
1 ek. dijoni mustár
1 gerezd fokhagyma
1 tk. Worcestershire-szósz
1 csipet só
bors
50 g parmezán

Elkészítési idő: 5 perc
Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

A fokhagymát tisztítsuk meg, és aprítsuk fel vagy reszeljük le.

Egy tálban keverjük simára a majonézt az olívaolajjal, a citromlével, a mustárral, a fokhagymával és a Worcestershire-szósszal, majd adjuk hozzá a reszelt parmezánt.

Ízesítsük sóval és borssal, ha pedig túl sűrű lenne, lazítsuk egy kevés vízzel.

Tálaljuk Cézár-salátához, a maradékot pedig légmentesen zárva tároljuk a hűtőben legfeljebb 5 napig.

Ez is érdekelhet