Puha málnás-fehér csokis blondie: sok gyümölccsel a legfinomabb
A blondie ugyanaz, mint a brownie, csak világosabb a színe, de ugyanolyan puha, ragacsos, édes sütemény.
Mennyei almás blondie: sűrű karamellöntet kerül a sütire
29
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Aranybarnára sült, spanyol töltött batyu: ropogós tészta szaftos töltelékkel
3 hozzávalós banános palacsinta: gyors, finom, egyszerű
Citromos spárgakrémleves parmezánnal: tavasz egy tányérban
Selymes eperkrém sütikhez: stabil és isteni finom
Mutatós, tavaszi focaccia: foszlós és levegős a tésztája
Egyszerű összetevőkből készül, de annál különlegesebb: a melengető fűszerekkel sült tésztára aranybarna karamellöntet kerül.
A hagyományos brownie-t, azaz a mennyei csokis, ragacsos és szafos süteményt talán már senkinek sem kell bemutatni, a kakaó nélkül készülő verziója azonban nem annyira elterjedt. A blondie azonban semmiben sem marad el nagy testvérétől: ugyanolyan puha és ragacsos a tésztája, épp csak nem kerül bele csokoládé.
Van benne azonban sok melengető fűszer – fahéj, szerecsendió és szegfűszeg –, a tésztáját pedig lédús almadarabok teszik hidratálttá. És ha mindez nem lenne elég, akkor a sütire még egy szintén házilag készült karamellöntet is kerül, amelynek rendhagyó módon nem a karamellizált cukor az alapja. Így sokkal biztosabb a siker, hiszen garantáltan nem fogod odaégetni.
A megadott mennyiséghez egy kb. 28x20 cm-es sütőforma szükséges.
Almás-karamelles blondie
Hozzávalók 9 szelethez
- 2 közepes db alma meghámozva, felkockázva
- 2 ek barna cukor vagy juharszirup
- 0.5 tk őrölt fahéj
- 200 g növényi vajalternatíva
- 250 g süteményliszt
- 1 tk sütőpor
- 0.5 tk szódabikarbóna
- 200 g barna cukor
- 0.5 tk só
- 0.25 tk őrölt szegfűszeg
- 1 tk őrölt fahéj
- 0.5 tk őrölt szerecsendió
- 150 g almapüré (cukormentes)
- 2 tk vaníliakivonat
- 0.5 adag karamellöntet a leírás szerint
Elkészítés:
A felkockázott almát tegyük egy közepes tálba, keverjük össze a cukorral és fahéjjal, és tegyük félre.
A vajalternatívát olvasszuk fel, és tegyük félre.
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a cukrot, a sót és a fűszereket, majd adjuk hozzá a vajalternatívát, az almapürét és a vaníliakivonatot. Végül forgassuk bele az almát is. (Normális, hogy a tészta sűrű és ragacsos.)
Öntsük át a masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. 35 perc alatt süssük aranybarnára, és tűpróbával ellenőrizzük: akkor jó, ha a beleszúrt fogpiszkáló többnyire tisztán, kevés morzsával jön ki a sütiből. Vegyük ki, és szeletelés előtt hagyjuk teljesen kihűlni.
Amíg a blondie sül, készítsük el a karamellöntetet az itt szereplő leírás szerint. A receptből egy nagyobb adag öntet lesz, ezért tetszés szerint akár felére is csökkenthető a mennyiség.
Tipp: ennek a sütinek árt, ha túlsütjük. Ragaszkodjunk a megadott sütési időhöz, különben nem ragacsos, hanem piskótára hasonlító, szivacsosabb állaga lesz.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
