Mennyei almás blondie: sűrű karamellöntet kerül a sütire
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Egyszerű összetevőkből készül, de annál különlegesebb: a melengető fűszerekkel sült tésztára aranybarna karamellöntet kerül.
A hagyományos brownie-t, azaz a mennyei csokis, ragacsos és szafos süteményt talán már senkinek sem kell bemutatni, a kakaó nélkül készülő verziója azonban nem annyira elterjedt. A blondie azonban semmiben sem marad el nagy testvérétől: ugyanolyan puha és ragacsos a tésztája, épp csak nem kerül bele csokoládé.
Van benne azonban sok melengető fűszer – fahéj, szerecsendió és szegfűszeg –, a tésztáját pedig lédús almadarabok teszik hidratálttá. És ha mindez nem lenne elég, akkor a sütire még egy szintén házilag készült karamellöntet is kerül, amelynek rendhagyó módon nem a karamellizált cukor az alapja. Így sokkal biztosabb a siker, hiszen garantáltan nem fogod odaégetni.
A megadott mennyiséghez egy kb. 28x20 cm-es sütőforma szükséges.
Ez is érdekelhet
-
2023-12-09 08:36:01 -
2023-12-02 08:36:01 -
2023-11-26 11:08:01
Almás-karamelles blondie
Hozzávalók 9 szelethez
- 2 közepes db alma meghámozva, felkockázva
- 2 ek barna cukor vagy juharszirup
- 0.5 tk őrölt fahéj
- 200 g növényi vajalternatíva
- 250 g süteményliszt
- 1 tk sütőpor
- 0.5 tk szódabikarbóna
- 200 g barna cukor
- 0.5 tk só
- 0.25 tk őrölt szegfűszeg
- 1 tk őrölt fahéj
- 0.5 tk őrölt szerecsendió
- 150 g almapüré (cukormentes)
- 2 tk vaníliakivonat
- fél adag karamellöntet a leírás szerint
Elkészítés:
A felkockázott almát tegyük egy közepes tálba, keverjük össze a cukorral és fahéjjal, és tegyük félre.
A vajalternatívát olvasszuk fel, és tegyük félre.
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a cukrot, a sót és a fűszereket, majd adjuk hozzá a vajalternatívát, az almapürét és a vaníliakivonatot. Végül forgassuk bele az almát is. (Normális, hogy a tészta sűrű és ragacsos.)
Öntsük át a masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. 35 perc alatt süssük aranybarnára, és tűpróbával ellenőrizzük: akkor jó, ha a beleszúrt fogpiszkáló többnyire tisztán, kevés morzsával jön ki a sütiből. Vegyük ki, és szeletelés előtt hagyjuk teljesen kihűlni.
Amíg a blondie sül, készítsük el a karamellöntetet az itt szereplő leírás szerint. A receptből egy nagyobb adag öntet lesz, ezért tetszés szerint akár felére is csökkenthető a mennyiség.
Tipp: ennek a sütinek árt, ha túlsütjük. Ragaszkodjunk a megadott sütési időhöz, különben nem ragacsos, hanem piskótára hasonlító, szivacsosabb állaga lesz.
Címkék:
Fotók: Getty Images
Ajándékozz szakácskönyvet karácsonyra!
Egy könyvvel nem csak tárgyat ajándékozol, hanem élményt is.
Mentes Anyu szakácskönyveiből készített ételek lehetőséget adnak új ízek felfedezésére és kipróbálására. Különleges étrendet követőknek, vagy kísérletezni vágyóknak a Mentes Anyu könyvcsomag tökéletes meglepetés lehet.
Ha idén valami igazán hasznosat ajándékoznál az egészség jegyében, kattints ide. MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Promóció
Olvasd el ezt is!
