Name: Almás-spenótos saláta
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 300 g bébispenót; 2 közepes alma felszeletelve; 50 g dió enyhén megpirítva, durvára darabolva; 50 g aszalt vörös áfonya; 1 közepes lila hagyma vékonyan felszeletelve; 1 ek. dijoni mustár; 1 ek. tahini; 2 ek. almaecet; 1 ek. juharszirup; 0.25 tk. só; 0.25 tk. bors; kevés víz szükség szerint

Ha egy könnyed, télies hangulatú fogást készítenél, akkor ezzel a vitamindús almás-spenótos salátával nem foghatsz mellé: roppanós diótól izgalmas!

Ez a könnyed almás-spenótos saláta az egyik legfinomabb köret a téli időszakban, amely akár önmagában, vacsorára is megállja a helyét. Olyan, könnyen beszerezhető, szezonális hozzávalók alkotják, mint a bébispenót, az alma, az aszalt vörös áfonya vagy a dió.

A felsoroltakat az egyszerre édeskés és pikáns, juharszirupos-dijoni mustáros öntet hozza össze, amelyben egy igazi különlegesség, a selymes tahini, azaz szezámpaszta is helyet kap. A pirított szezámmagból készült krém karakteresebbé teszi a vele készült öntetet, és ha ezt használod, akkor a salátád olajmentesen is mennyei lesz.

Almás-spenótos saláta

Hozzávalók 4 személyre

A salátához:

300 g bébispenót
2 közepes alma felszeletelve
50 g dió enyhén megpirítva, durvára darabolva
50 g aszalt vörös áfonya
1 közepes lila hagyma vékonyan felszeletelve

Az öntethez:

1 ek. dijoni mustár
1 ek. tahini
2 ek. almaecet
1 ek. juharszirup
0.25 tk. só
0.25 tk. bors
kevés víz szükség szerint

Elkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A saláta hozzávalóit tegyük egy nagyobb tálba.

Az öntet hozzávalóit keverjük össze egy tálkában, ha túl sűrűnek érezzük, keverjünk hozzá 1-2 evőkanál vizet is. Öntsük a salátára, és óvatosan forgassuk össze vele.

Kanalazzuk tányérokra, és frissen fogyasszuk.