Habcsók vagy olasz macaron, mindegy hogy hívjuk, az amaretti nagyon finom
34
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
5 perces, joghurtos fetakrém: fűszeres, egyszerű mártogatós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
Az amaretti keksznél nem sok finomabb nassolnivaló van - sok-sok mandula, tojáshab és Amaretto likőr alkotja. Hát lehet ezt nem szeretni?
Az olasz aprósütemény, ha úgy tetszik, az olaszok habcsókja, kívül ropogós, belül puha, picit ragacsos, ráadásul teljesen gluténmentes, úgyhogy jó választás lehet a gluténérzékenyek számára is.
Maradékfelhasználó recept
Biztosan veletek is sokszor előfordul, hogy marad egy csomó tojásfehérjétek - mert a sárgáját felhasználjátok különböző főzött krémekbe, süteményekbe vagy majonézbe - és nem tudtok velük mit kezdeni. Én legtöbbször sima habcsókot sütök belőlük, pedig pár egyszerű alapanyag hozzáadásával ezt a csodálatos amaretti kekszet is elkészíthetném.
Szerintem nem érdemes kihagyni az Amaretto likőrt az olasz finomságból, de ha kisgyerekek is ennének belőle, akkor mandulaaromával lehet helyettesíteni.
Légmenetesen lezárt dobozban vagy üvegben 3-4 napig elállnak a kis kekszek. Ha azt hinnétek, hogy nem fognak elfogyni ennyi idő alatt, nagyot tévedtek - ebből az adagból 30-35 darab keksz jön ki, amelyek valószínűleg a másnapot sem fogják megérni.
Amaretti keksz
Hozzávalók 30 adaghoz
- 3 darab tojásfehérje
- 280 gramm őrölt mandula vagy mandulaliszt
- 280 gramm porcukor
- 0.25 teáskanál vaníliakivonat
- 30 milliliter Amaretto likőr
- opcionális porcukor (hempergetéshez)
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 170 fokra. Béleljünk ki két tepsit sütőpapírral.
A tojásfehérjéket verjük kemény habbá. Óvatosan keverjük bele az őrölt mandulát, porcukrot és a vaníliakivonatot. Lassan adagoljuk hozzá az Amaretto likőrt is. Olyan sűrűségű masszát kell kapnunk, amit lehet formázni. Körülbelül diónyi golyókat formáljunk a tésztából.
Ha édesebbre szeretnénk a kekszeket, akkor tegyünk egy adag porcukrot egy tányérra, és hempergessük meg benne a megformázott golyókat, így tegyük őket a sütőpapírra.
Hagyjunk köztük egy kis helyet, sütés közben nőni fognak. Egy kicsit nyomkodjuk le a tetejüket, majd mehetnek a sütőbe 15 percre.
A tojásfehérjéket verjük kemény habbá. Óvatosan keverjük bele az őrölt mandulát, porcukrot és a vaníliakivonatot. Lassan adagoljuk hozzá az Amaretto likőrt is. Olyan sűrűségű masszát kell kapnunk, amit lehet formázni. Körülbelül diónyi golyókat formáljunk a tésztából.
Ha édesebbre szeretnénk a kekszeket, akkor tegyünk egy adag porcukrot egy tányérra, és hempergessük meg benne a megformázott golyókat, így tegyük őket a sütőpapírra.
Hagyjunk köztük egy kis helyet, sütés közben nőni fognak. Egy kicsit nyomkodjuk le a tetejüket, majd mehetnek a sütőbe 15 percre.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?
A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.
Promóció
