Babos pástétom percek alatt: fűszeres szendvicskrém sok fehérjével

Name: Babos pástétom
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 adaghoz
Ingredients: 2 ek olívaolaj; 1 fej vöröshagyma apróra vágva; 3 gerezd fokhagyma apróra vágva; 1 db konzerves vörösbab (leszűrve 240 g); 200 g füstölt tofu; 1 ek mustár; 1 tk pirospaprika; 1 csokor friss petrezselyem apróra vágva; 2 tk szárított majoránna; 0.5 tk só; 0.5 tk bors

Kapitány Beáta
2024. január 3.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Ellenállhatatlan narancsos pöfetegkeksz: egyszerűen készül a finomság

Omlós rántott hús tojás nélkül: kefires pác teszi izgalmassá

Csábító csokis-narancsos torta: pihe-puha piskótából készül

Kukoricás burgonyagratin: nincsen párja a krumplis fogások között

Retró, baracklekváros piskótatekercs: így biztos, hogy sikerülni fog

A vörösbab és a füstölt tofu párosa fenséges pástétomot eredményez: készítsd el húsmentes napokra, és kend pirítósra egy tartalmas reggelihez.

Ez a babos pástétom – ahogy a legtöbb hüvelyesből készülő zöldségpástétom – az egyik legjobb húsmentes szendvicskrém, és ennek több oka is van. Gyorsan készül, több napig élvezheted a gazdag ízeket, és a húsos változathoz hasonlóan rengeteg fehérjét tartalmaz. Mindezt pedig szívbarát módon nyújtja neked, hiszen alacsony a zsírtartalma, és rengeteg rost van benne.

A krémes kencét teljesen az alapoktól, száraz vesebabból is elkészítheted, vagy ha még több fehérjét szeretnél belezsúfolni, akkor válaszd a mexikói feketebabot. A krém pikantériája a füstölt tofu, amely által kissé olyan élmény lesz a fogyasztása, mintha szalonnazsír is került volna bele.

Babos pástétom

Hozzávalók 2 adaghoz

2 ek olívaolaj
1 fej vöröshagyma apróra vágva
3 gerezd fokhagyma apróra vágva
1 db konzerves vörösbab (leszűrve 240 g)
200 g füstölt tofu
1 ek mustár
1 tk pirospaprika
1 csokor friss petrezselyem apróra vágva
2 tk szárított majoránna
0.5 tk só
0.5 tk bors

Elkészítési idő: 5 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A hagymát dinszteljük üvegesre az olívaolajon, majd adjuk hozzá a fokhagymát is, és további 1-2 percig pirítsuk. Vegyük le a tűzről, és kanalazzuk aprítógépbe. Adjuk hozzá a leszűrt és leöblített vörösbabot, daraboljuk bele a füstölt tofut, majd ízesítsük a mustárral és a fűszerekkel.

Néhány perc alatt dolgozzuk teljesen simára, kanalazzuk tiszta befőttesüvegekbe, és légmentesen zárjuk le. Hűtőben tároljuk, és egy héten belül fogyasszuk el.

Ez is érdekelhet