Krémes lencsepástétom dióval: tápláló szendvicskrém húsmentesen
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Krémes és tartalmas lencsepástétom, amelyet dió és friss zöldfűszerek tesznek még táplálóbbá: tökéletes szendvicskrém húsmentes napokra.
A házi pástétom szuper kenőkrém, ráadásul biztos lehetsz benne, hogy a boltival ellentétben nem kerülnek bele felesleges tartósítószerek. Abban az esetben viszont, ha húsmentes opciót keresel, itt van a rendkívül tápláló és izgalmas lencsés-diós alternatíva. Egyszerűen készül, nem kellenek hozzá különleges alapanyagok, a siker mindössze a megfelelő elkészítésben és fűszerezésben rejlik.
A lencsét érdemes 2-3 órával a felhasználás előtt beáztatni, így hamarabb megfő. A lencsével egy időben a diót is áztasd be, csak hideg helyett forró vízbe: ezzel egyrészt kiázik belőle az enyhén kesernyés utóíze, másrészt pedig eléggé megpuhul ahhoz, hogy krémes állagúra pürésítsd.
Diós lencsepástétom
Hozzávalók 1 adaghoz
- 100 g lencse (száraz)
- 100 g dió
- 2 db babérlevél
- 1 fej vöröshagyma apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 3 ek olívaolaj
- 0.5 tk só
- 1 csipet bors
- 1 csokor friss petrezselyem apróra vágva
- 0.5 tk majoránna
Elkészítés:
A lencsét áztassuk be legalább 2-3 órára.
A diót forrázzuk le, és a lencsével együtt hagyjuk ázni.
Szűrjük le a lencsét, és a babérlevéllel enyhén sós vízben főzzük puhára 20-25 perc alatt.
Közben hevítsünk fel egy serpenyőt az olívaolajjal, és dinszteljük meg benne a hagymát és a fokhagymát. Adjuk hozzá az időközben megfőtt és leszűrt lencsét (a babérlevél nélkül), és további 5 percig pirítsuk őket együtt is.
Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a fűszernövényeket, majd tegyük aprítógépbe.
Szűrjük le a diót, adjuk a lencsés keverékhez, és pürésítsük őket pástétomállagúvá. Ha nagyon sűrű a massza, adjunk hozzá néhány evőkanál vizet.
Kanalazzuk légmentesen zárható befőttesüvegekbe, és elfogyasztásig hűtőben tároljuk.
Címkék:
Fotók: Getty Images
Olvasd el ezt is!
