Krémes lencsepástétom dióval: tápláló szendvicskrém húsmentesen
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Krémes és tartalmas lencsepástétom, amelyet dió és friss zöldfűszerek tesznek még táplálóbbá: tökéletes szendvicskrém húsmentes napokra.
A házi pástétom szuper kenőkrém, ráadásul biztos lehetsz benne, hogy a boltival ellentétben nem kerülnek bele felesleges tartósítószerek. Abban az esetben viszont, ha húsmentes opciót keresel, itt van a rendkívül tápláló és izgalmas lencsés-diós alternatíva. Egyszerűen készül, nem kellenek hozzá különleges alapanyagok, a siker mindössze a megfelelő elkészítésben és fűszerezésben rejlik.
A lencsét érdemes 2-3 órával a felhasználás előtt beáztatni, így hamarabb megfő. A lencsével egy időben a diót is áztasd be, csak hideg helyett forró vízbe: ezzel egyrészt kiázik belőle az enyhén kesernyés utóíze, másrészt pedig eléggé megpuhul ahhoz, hogy krémes állagúra pürésítsd.
Diós lencsepástétom
Hozzávalók 1 adaghoz
- 100 g lencse (száraz)
- 100 g dió
- 2 db babérlevél
- 1 fej vöröshagyma apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 3 ek olívaolaj
- 0.5 tk só
- 1 csipet bors
- 1 csokor friss petrezselyem apróra vágva
- 0.5 tk majoránna
Elkészítés:
A lencsét áztassuk be legalább 2-3 órára.
A diót forrázzuk le, és a lencsével együtt hagyjuk ázni.
Szűrjük le a lencsét, és a babérlevéllel enyhén sós vízben főzzük puhára 20-25 perc alatt.
Közben hevítsünk fel egy serpenyőt az olívaolajjal, és dinszteljük meg benne a hagymát és a fokhagymát. Adjuk hozzá az időközben megfőtt és leszűrt lencsét (a babérlevél nélkül), és további 5 percig pirítsuk őket együtt is.
Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a fűszernövényeket, majd tegyük aprítógépbe.
Szűrjük le a diót, adjuk a lencsés keverékhez, és pürésítsük őket pástétomállagúvá. Ha nagyon sűrű a massza, adjunk hozzá néhány evőkanál vizet.
Kanalazzuk légmentesen zárható befőttesüvegekbe, és elfogyasztásig hűtőben tároljuk.
Címkék:
Fotók: Getty Images
Szakácskönyv egy kis extrával!
Mentes Anyu legújabb könyvét azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
Most AJÁNDÉK üvegpalack és vászontáska is jár a könyv mellé!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Olvasd el ezt is!
