Ízes, házias kolbászos lecsó sok szafttal: lesz mit tunkolni a tányérból
Nyár közepén friss, édes paradicsomból és harsogó paprikából a legfinomabb a házias, kolbásszal gazdagított lecsó.
Tunkolós baszk lecsó többféle paprikával: a finomságra tojás is kerül
15
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
10 mesés citromos desszert egy csokorba gyűjtve: ezek a kedvenceink
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Sajtos, brokkolis egytál sütőben sütve: a tejszíntől krémes
Krémes, házi eperfagyi gép nélkül: álomfinom desszert egyszerűen
Zöldségekkel töltött, omlós csirkemell: így nem szárad ki a hús
Pihe-puha bögrés kakaós süti: igazi filléres finomság
A legfinomabb gyros nyomában: a körút street foodjait csekkoltuk
Ha nyár, akkor lecsó, ha pedig kicsit újítanál a bevált recepteden, akkor próbáld ki a baszk változatot, melynek különlegessége a többféle paprikában rejlik.
A lecsó egyszerű, de annál ízletesebb finomság, a legtöbb nemzet büszkélkedhet saját változattal, melyeket érdemes próbára tenni.
A baszk lecsó készítésénél többféle paprikával kell dolgozni, mixeld a kedvenc fajtáidat úgy, ahogy neked tetszik. Ha nem riadsz vissza a csípős ízektől, akkor chili vagy jalapeño is megfér benne, de azért légy óvatos, mert lesz a lecsóban csípős paprikakrém is. A tunkolós ételt feldobhatod még spanyol sonkával és tojással, melyet tükör vagy felvert formában csorgass a zöldségekre.
Baszk lecsó
Hozzávalók 4 személyre
- 2 fej vöröshagyma
- kevés olaj
- 6 darab paprika vegyesen (tévé, hegyes, kaliforniai, kápia)
- 2 gerezd fokhagyma
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 teáskanál erős paprikakrém
- 3 darab paradicsom
- 2 darab tojás
- petrezselyem vagy bazsalikom (opcionális) ízlés szerint
Elkészítés:
A hagymát tetszés szerint vágjuk fel, majd dobjuk forró olajra és fonnyasszuk meg (körülbelül 5 perc).
A paprikákat is szeleteljük fel tetszés szerint, majd adjuk a hagymához, forgassuk át. 3-4 perc után a zúzott fokhagymát, sót, borsot, füstölt paprikát és a csípős paprikakrémet is keverjük hozzá.
Körülbelül 3-4 perc után a tetszés szerint felvágott paradicsomot is forgassuk a zöldségekhez. 3-5 perc után üssük a tojást a zöldségekre, mikor remegősre sült, szórjuk meg finomra vágott petrezselyemmel vagy bazsalikommal.
Fotó: Getty Images
Címkék:
