Sajtos, tejfölös sült brokkoli: elképesztően finom, és hihetetlenül egyszerű fogás
A sajtos, tejfölös brokkoliért nem csak a zöldségimádók lesznek oda.
Könnyed brokkolis tészta 10 perc munkával: gyorsan készül a tápláló zöldségszósz
34
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Sütőben sült újkrumpli görög fűszerekkel: citromos, fokhagymás mediterrán köret
Csábító piskótatekercs bogyós gyümölcsökkel: így nem törik meg a tészta
Magyar kedvencek a tányéron: 11 recept, amit újra és újra elkészítesz
Aranybarnára sült, spanyol töltött batyu: ropogós tészta szaftos töltelékkel
3 hozzávalós banános palacsinta: gyors, finom, egyszerű
Brokkoliból nemcsak rakott, sütőben készült finomság, krémleves vagy zöldségköret készülhet, hanem pürésítve mennyei tésztaszósz is.
Ha nem egyben tálalod a zöldséget, hanem pürésítve, akkor talán a gyerekek is jobb szívvel megeszik, ráadásul ebben a receptben a brokkoli mellett olyan tápanyagdús finomságok is helyet kapnak, mint a spenót vagy a bazsalikom. Ha szeretnéd, akkor mindezt egy kevés pirított fenyőmaggal is megkoronázhatod.
A tésztás kombináció ráadásul nagyon gyorsan készül, tartalmas, de nem fekszi meg a gyomrodat, így vacsorának is szuper választás.
Brokkoliszószos tészta
Hozzávalók 3 személyre
- 1 fej brokkoli
- 1 fej vöröshagyma apróra vágva
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- 2 ek olívaolaj
- 1 tk só
- 0.5 tk bors
- 2 marék bébispenót
- 1 csokor friss bazsalikom
- 1 csokor friss petrezselyem
- 200 ml növényi ital
- 2 ek friss citromlé
- 250 g száraztészta
- 2 ek pirított fenyőmag (opcionális)
- 0.5 db citrom héja
Elkészítés:
Hevítsünk fel egy serpenyőt, és az olívaolajon kezdjük el pirítani a hagymát, a fokhagymát és a megtisztított, rózsáira szedett brokkolit. Adjuk hozzá a sót és a borsot, és addig pároljuk, amíg a hagyma megüvegesedik (kb. 5 perc). Adjuk hozzá a bébispenótot, és együtt is pároljuk további 2-3 percig.
Ezalatt enyhén sós vízben kezdjük el főzni a tésztát a csomagoláson leírt utasítások szerint.
Kanalazzuk át a brokkolis keveréket egy turmixgépbe, adjuk hozzá a bazsalikomot, a petrezselymet, a növényi italt és a citromlevet, és pürésítsük őket selymes állagúra.
Szűrjük le az időközben megfőtt tésztát, és öntsük rá a brokkoliszószt. Alaposan keverjük össze őket, ízlés szerint sózzuk meg, ha szükségét érezzük.
A tésztát pirított fenyőmaggal és kevés frissen reszelt citromhéjjal tálaljuk.
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
