Mutatós tortillalap spenóttal gyúrva: pillanatok alatt megsül
Pár alapvető hozzávaló kell csak a házi tortillalaphoz, viszont, ha picit izgalmasabban készítenéd el, víz helyett zöldségpürével gyúrd össze.
Tojásos tészta házilag: céklapürével keverve szebb és finomabb
25
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Citromos intelligens krémes: magától rétegeződik a tészta és a krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Proteinpizza ricottából: élesztő nélkül is puha a tésztája
Fűszeres, marinált olívabogyó: a legegyszerűbb mediterrán tapas 5 perc alatt
Sonkával és sajttal töltött rántott padlizsán: a nyár egyik kedvence
Omlós citromos kockák: egyszerű és ellenállhatatlan nyári desszert
Békebeli paradicsomos húsgombóc: pont úgy, ahogy a nagyi készítette
Víz helyett céklapürével áll össze a tészta, így gyönyörű rózsaszín lesz, és az ízén is érződni fog.
A házi tészta készítése nem nagy ördöngösség, legyen szó natúr vagy ízesített változatról. Csak lisztre, tojásra, sóra és valamilyen folyadékra van hozzá szükség, ebben az esetben céklapürét használtunk.
A cékla előkészítése és pürésítése időigényes folyamat: ha szeretnél egy kevés időt spórolni, használhatsz előfőzött, vákuumcsomagolt zöldséget is, úgy tényleg gyerekjáték lesz a tészta összeállítása.
A kész tésztát folpackba csomagolva, a hűtőben tárold felhasználásig. Utána, ha lehetőséged engedi, tésztanyújtó és -készítő géppel dolgozz, de ha nincs ilyened, könnyedén kinyújthatod a tésztát, majd bármilyen méretre és formára vághatod.
Céklával gyúrt tészta
Hozzávalók 4 személyre
- 200 g cékla
- 1 tk olívaolaj
- 320 g liszt (00-s)
- 1 db tojás
- 1 csipet só
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
A céklákat mossuk meg, töröljük szárazra, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal. Fedjük be alufóliával, majd toljuk a sütőbe kb. 1 órára, vagy míg egy villa könnyen bele nem megy a húsába.
Ha elkészült, még melegen pucoljuk meg, majd vágjuk 4 részbe, tegyük félre hűlni.
Ha kihűlt, turmixoljuk le, míg pürés állaga nem lesz.
Egy tálban keverjük össze a lisztet a sóval, majd ássunk a közepébe egy mélyedést. Üssük oda a tojást, majd öntsük rá a céklapürét is. Kezdjük el összedolgozni a nedves és száraz hozzávalókat, majd mikor kezd összeállni a tészta, tiszta munkafelületen gyúrjuk 10 percig, míg egy rugalmas gombóc nem lesz belőle. Ha nem muszáj, ne adjunk hozzá sok pluszlisztet.
Csomagoljuk a tésztát folpackba, majd tegyük a hűtőbe legalább fél órára.
Utána tésztakészítő géppel formázzuk, vagy nyújtsuk ki, és egy éles kés segítségével vágjunk belőle ízlés szerint bármilyen tésztát.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
