Isteni, szénhidrátszegény köret grillen készítve - Szaftosak lesznek a zöldségek
A grillezett zöldségek a legjobb kiegészítői a különféle sült húsoknak.
Így még nem kóstoltad a tofut, pedig érdemes: citrombors ízesíti
8
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a nyár kedvence
Álomszép citromos, túrókrémes torta: sütés nélkül készül
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Füstös, nyári mártogatós: grillen sülnek a zöldségek
Hideg gazpacho kovászos uborkával: savanykás, friss és gyors
Puha túrógombóc cseresznyével töltve: a nyár íze egy falatban
30 perces csirkesaláta krémes avokádóöntettel: tökéletes nyári ebéd
Kánikula a konyhában: mit főzzünk, ha már a hűtő is izzad?
A citrombors, ahogy a neve is utal rá, egy citrusos-borsos ízvilágú fűszer, amely a semleges ízű tofut remekül kiegészíti.
Akár grillezésre készülsz, akár egy különlegesebb ebédet vagy vacsorát készítenél, ez a citromborsos tofurecept jó, ha kéznél van. Az ételben a citrom és a bors aromája a hangsúlyos, ez a kombináció pedig egyszerre teszi az ételt üdévé és pikánssá.
A tofut kisebb és nagyobb darabokra is vághatod attól függően, hogy mennyi időd van a pácolásra. Ha már előző este elő tudod készíteni, akkor a képen látható nagyobb darabokban is hagyhatod, akkor viszont, ha csak fél órát tudsz a pácolásra szánni, kockázd kisebbekre, hogy jól át tudják járni az ízek.
Citromborsos tofu
Hozzávalók 4 személyre
- 500 g tofu
- 1 ek. őrölt citrombors
- 3 ek. szójaszósz
- 2 ek. szezámolaj
- 1 nagy biocitrom leve és reszelt héja
- 3 ek. juharszirup
Elkészítés:
A tofuból nyomkodjuk ki a felesleges nedvességet, csomagoljuk papírtörlőbe vagy tiszta konyharuhába, és fél órára helyezzünk rá valamilyen nehezéket, hogy minél több folyadék távozzon belőle.
Vágjuk tetszőleges méretű kockákra. A páchoz egy közepes tálban keverjük össze a citromborsot, a szezámolajat, a szójaszószt, a citrom levét és reszelt héját és a juharszirupot, majd alaposan forgassuk bele a tofut. Takarjuk le fóliával, és legalább 2 órát pihentessük hűtőben (de akár egész éjszakát is bent hagyhatjuk).
Szurkáljuk hurkapálcákra, és magas hőmérsékleten grillezzük aranybarnára oldalanként 2-3 perc alatt.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
