A piskóta alapú sütemény első ránézésre régi emlékeket csalhat elő az édesszájúakból, hisz ez a finomság a legendás Kossuth-kiflire emlékeztet. Látványos, puha desszert, amelynek a citrusos erejét kedved szerint alakíthatod.
A tésztára reszelt citromhéjat vagy kandírozott citromhéjat is szórhatsz, saját ízlésed szerint. Ha szereted a citrusos aromát, akkor légy bátor! Ha pici különlegességet csempésznél a sütibe, akkor vaníliát vagy darált mákot is keverhetsz a masszába.
A lisztet szitáljuk keverőtálba, és forgassuk hozzá a sót, sütőport és a citrom reszelt héját.
A tojásokat válasszuk ketté. A tojásfehérjét a citromlével és a cukor felével verjük kemény habbá. A tojássárgáját a maradék cukorral keverjük fehéredésig, majd az olvasztott vajat is forgassuk hozzá.
A lisztes keverékhez forgassuk hozzá a tojássárgás keveréket, majd a tojásfehérjehabot.
A masszát simítsuk sütőpapírral bélelt tepsire. A massza tetejét szórjuk meg reszelt citromhéjjal vagy kandírozott citromhéjjal. Ezután toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 15-25 perc alatt süssük készre.
Az elkészült süteményt hűtsük ki, majd hold alakú kiszúróval vagy pohár segítségével félhold alakban szaggassuk ki.
A kifliket vagy holdakat porcukorral meghintve kínáljuk.
Fotó: Getty Images
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
@sobors.hu
