Ecetes krumplisaláta sültek mellé: hidegen és melegen is isteni
A krumplit nem lehet megunni, sütve, főve és még megannyi módon ínycsiklandó, érdemes minél többféle variációban kipróbálni.
Gyors, citromos krumplisaláta: szuper köret húsok mellé
47
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogós, aranybarnára sült tócsni: metélőhagymás joghurttal kínáld
Sült csirkemell cukkinivel és ropogós baconnel: gyors és laktató vacsora
Túrórudi-kocka házilag: gyermekkori kedvenc új köntösben
Spenótos-fetás frittata: gyors, fehérjedús reggeliötlet
Pillekönnyű skót palacsinta: 20 perces, édes reggelit mutatunk
Ennek a gyors és egyszerű krumplisalátának a citrom a lelke, ami a görög konyhában igen meghatározó alapanyagnak számít. Ellentétben az amerikai verzióval, ez olívaolajjal készül, és csak néhány hozzávaló kell hozzá.
A görög konyha népszerű és kedvelt elemei az olívaolaj és a citrom, szinte nélkülözhetetlen hozzávalói a legtöbb ételüknek. A görög krumplisaláta, vagy ahogyan ők hívják, a patatosalata szintén ezek köré épül.
Csupán néhány hozzávalóból készül, amelyek között megtalálható a petrezselyem, a fokhagyma és a frissen őrölt bors is.
Citromos krumplisaláta
Hozzávalók 6 adaghoz
- 1 db lila hagyma
- 1.2 kg krumpli (salátának való)
- 160 ml olívaolaj
- 75 ml citromlé
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 tk. só
- 0.5 tk. bors
- 15 g petrezselyem
Elkészítés:
A krumplit és a hagymát hámozzuk meg. Előbbit vágjuk kisebb kockákra, utóbbit felezzük el, majd vágjuk szeletekre.
A krumplit tegyük egy nagy lábosba vagy fazékba, majd töltsük fel hideg vízzel úgy, hogy ellepje a krumplit.
Forraljuk fel, majd közepes lángon főzzük meg a krumplit kb. 10-15 perc alatt.
Fajtától függően a főzési idő változhat, így végezzünk próbát egy villával, hogy kellően megpuhult-e a krumpli.
A kész krumplit szűrjük le, majd tegyük egy közepes méretű salátástálba.
Adjuk hozzá a felvágott hagymát, és óvatosan forgassuk össze.
Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a citromlevet, préseljük bele a fokhagymákat, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Adjuk hozzá az öntetet a krumplis, hagymás salátaalaphoz, majd keverjük össze.
Tálalás előtt hintsük meg finomra vágott petrezselyemmel.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
