Ehető sütitészta, azaz cookie dough: sütés nélkül is mennyei

Ha az egyik kedvenc desszerted az amerikai csokidarabkás keksz, de a nyári hőségben képtelen vagy bekapcsolni a sütőt, akkor dobd össze a nyers változatát. A klasszikus cookie dough egy hőkezelt lisztből készült, de a többi hozzávalóját tekintve nyers, vajas és természetesen tojásmentes nassolnivaló, most azonban egy olyan változatot mutatok, amely búzalisztet sem tartalmaz, így a hőkezelés kihagyásával is spórolhatsz egy kevés időt.

Ebbe a változatba mandulaliszt kerül, így amellett, hogy egészségesebb, mint a klasszikus változat, még gluténmentes is. A vaj helyére pedig kókuszolaj és krémes mandulavaj kerül, így ízgazdagabb és táplálóbb lesz a végeredmény. A mandulavaj vásárlásánál arra figyelj, hogy blansírozott mandulából készüljön, különben nem lesz szép világos a sütitésztád, de akkor sincs gond, ha nem hántolatlan mandulából készült fajtát használsz, hiszen a desszert ízén ez mit sem változtat.